Gazpacho podle MaxiService.cz

• 1 červená cibule
• 3 rajčata
• 1/2 středně velké okurky
• 1/2 zelené papriky
• 1/2 červené papriky
• 1 prolisovaný stroužek česneku
• 3 a 1/2 hrnku rajčatové šťávy
• 1/2 lžičky cukru
• sůl
• pepř
• 1/2 hrnku olivového oleje
• 2 lžíce vinného octa

Česnekové krutony:

• 6 plátků bílé veky
• 1/2 hrnku olivového oleje
• 1 prolisovaný česnek

Zeleninu nakrájíme a s česnekem dáme do mísy. Přidáme rajčatovou šťávu, cukr, sůl, pepř, a olej s octem. Dobře promícháme a dáme vychladit (můžeme i rozmixovat, vše dle chuti). Polévku podáváme vychlazenou s miskou česnekových krutonů. Můžeme i slabě zakápnout zakysanou smetanou. Troubu předehřejeme na 180şC. Z veky odkrojíme kůrku a střídek nakrájíme na kostičky. Rozložíme je na plech a pečeme v troubě 10 - 15 minut dozlatova. Během pečení je několikrát obrátíme. Recept doporučuje cateringová firma MaxiService.