Brambory s oříškovou příchutí

Ve Velké Británii slaví úspěch nová odrůda brambor "Mayan Gold" vyšlechtěná z odrůdy "Phureja". Odrůdu "Phureja", nedávno dovezenou do Skotského výzkumného institutu si výzkumníci vzali na mušku a vytvořili z ní brambory nové, oříškové!Téměř 470 let uplynulo od doby, kdy byly z Jižní Ameriky do Evropy dovezeny brambory. Chuť různých odrůd se příliš nelišila. V Peru však zůstalo mnoho zajímavých odrůd, na které se v Evropě více nebo méně zapomnělo. Jedna z těchto odrůd bramboru "Phureja" byla nedávno dovezena do Velké Británie. Z ní byla ve Skotském výzkumném institutu rostlin (SCRI) vyšlechtěna odrůda "Mayan Gold", která má nyní na britském trhu velký úspěch. Firma Greenvale AP nabízí "Mayan Gold" jako odrůdu bramboru s krémovou, ale přesto suchou texturou a oříškovou příchutí. Tvar hlíz je oválný a obsah sušiny činí v průměru 21 %. Výnos v evropských podmínkách kolísá od středního po nízký ve srovnání s tradičními odrůdami. Zvláštní chuť a textura předurčuje tuto odrůdu pro vyšší cenový segment, orientovaný na náročné zákazníky. Již nyní je "Mayan Gold" uvedena v menu řady britských špičkových restaurací. Podle firmy Greenvale je tato nová odrůda bramboru vhodná především k pečení v troubě a lze z ní také velmi dobře připravit bramborové lupínky nebo opečené brambory.   Zdroj: Agronavigátor ÚZPI