Čočka nemusí skončit jen nakyselo s vajíčkem. Když ji spojíme s bramborami, rajčaty, paprikou a další zeleninou, vznikne z ní vydatný guláš, který se obejde úplně bez masa. Příprava není složitá a pokud máme čočku předem uvařenou, zvládneme celé jídlo poměrně rychle.

 

Potřebujeme:

• 400 g vařené zelené čočky

• 2 stroužky česneku

• zeleninová bujón (kostka) podle chuti

• 1 cibule

• 3 rajčata

• 2 brambory

• 1 mrkev

• 1 zelená paprika

• bobkový list

• černý pepř

• mletá paprika

(fotografie redakce pomocí GPT)

 

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zelenou papriku očistíme, odstraníme semínka a nakrájíme ji na menší kostičky. Stejně připravíme mrkev.

V hrnci nebo hlubší pánvi rozehřejeme olej a připravenou cibuli, česnek, papriku a mrkev na něm opečeme dozlatova.

Přidáme nakrájená rajčata, bobkový list, pepř a mletou papriku. Krátce podusíme, poté přilijeme vodu, přidáme zeleninový bujon a dobře promícháme.

Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kostičky a spolu s již uvařenou čočkou je přidáme do hrnce. Guláš vaříme, dokud nejsou brambory měkké.

Nakonec vyjmeme bobkový list a případně také kuličky pepře, pokud jsme použili pepř celý, a můžeme podávat.