Když potřebujeme připravit jednoduchý a sytý oběd pro celou rodinu, zapečené těstoviny jsou sázkou na jistotu. Stačí je promíchat se šunkou a sýrem, zalít smetanou s vejci a nechat v troubě zapéct dozlatova.

 

Potřebujeme:

• 500 g těstovin
• 150 g tvrdého sýra
• 250 ml 12% smetany
• 200 g šunky vcelku
• 3 vejce
• sůl
• máslo na vymazání zapékací nádoby

(fotografie: redakce)

 

Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu. Protože se budou ještě dopékat v troubě, můžeme je scedit o chvíli dříve, aby zůstaly pevnější.

Šunku nakrájíme na malé kostičky a tvrdý sýr nastrouháme nahrubo. V misce důkladně prošleháme smetanu s vejci a směs lehce osolíme. Se solí zacházíme opatrně, protože šunka i sýr bývají samy o sobě dostatečně slané.

Zapékací nádobu vymažeme máslem. Uvařené a scezené těstoviny promícháme se šunkou a nastrouhaným sýrem a rovnoměrně je rozložíme do připravené nádoby.

Nádobu zakryjeme víkem nebo alobalem a vložíme do trouby předehřáté na 200 °C. Po 15–20 minutách těstoviny rovnoměrně zalijeme připravenou směsí smetany a vajec. Nádobu už nezakrýváme a pokračujeme v pečení, dokud vaječná směs neztuhne a povrch lehce nezezlátne.

Tipy na vylepšení

• Část sýra můžeme ponechat stranou a nasypat ji na povrch až po přidání smetanové směsi. Vytvoří výraznější zlatavou krustu.
• Pro barevnější variantu lze přidat předem krátce povařenou brokolici, hrášek nebo na malé kousky nakrájenou papriku.
• Výraznější chuti dosáhneme špetkou čerstvě mletého pepře, muškátového oříšku nebo nasekanými bylinkami.
• Kdo má rád šťavnatější těstoviny, měl by je před pečením nepřevařit. Mírně nedovařené lépe přijmou smetanovou zálivku a v troubě se nerozpadnou.
• Hotové těstoviny necháme před podáváním několik minut odpočinout. Porce se pak budou lépe nabírat.