Kuře, brambory, cibule a slanina se upečou společně v jednom pekáči, takže kromě masa vznikne rovnou i příloha. Smetana během pečení propojí všechny chutě a niva vytvoří na povrchu výraznou sýrovou vrstvu. Je to jednoduché, vydatné jídlo vhodné pro rodinný oběd, u kterého není potřeba připravovat několik hrnců najednou.

 

Potřebujeme:

• 1 celé kuře
• cca 800 g brambor
• 200 g anglické slaniny
• 200 g sýru Niva
• 1 kelímek smetany
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• grilovací koření podle chuti
• kari koření podle chuti
• sůl
• máslo na vymazání pekáče

(fotografie: redakce)

 

 

Kuře naporcujeme, jednotlivé kusy osušíme a připravíme si větší pekáč. Brambory oloupeme a nakrájíme na přibližně půl centimetru silné plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, česnek na tenké plátky. Nivu nastrouháme nahrubo.

Pekáč vymažeme máslem a jeho dno rovnoměrně pokryjeme nakrájenými bramborami. Na ně rozložíme kolečka cibule a plátky anglické slaniny.

Na připravený základ položíme jednotlivé porce kuřete. Maso osolíme a ochutíme grilovacím kořením smíchaným s trochou kari. Posypeme je nakrájeným česnekem a nastrouhanou nivou.

Nakonec celý obsah pekáče zalijeme smetanou a vložíme do trouby předehřáté na 160 °C. Pečeme, dokud není kuře zcela propečené, měkké a na povrchu pěkně zlatavé a zároveň nezměknou brambory.