Cuketa se dá v kuchyni využít na desítky způsobů a tahle jednoduchá sekaná je jedním z těch, které se hodí mít po ruce právě v době její hojné úrody. Je krásně vláčná, díky sýru výraznější a česnek s majoránkou jí dodají chuť, kterou známe z klasické sekané. Podávat ji můžete teplou jako rychlý oběd či večeři, ale dobře chutná i po vychladnutí.

 

Potřebujeme:

• 1 cuketu (cca 500–600 g)
• 1 cibuli
• 4 stroužky česneku
• 150 g sýra (například eidam nebo gouda)
• 200 g polohrubé pšeničné mouky
• 150 ml rostlinného oleje
• 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
• 4 vejce
• majoránku podle chuti
• sůl
• pepř
• tuk na vymazání formy
• strouhanku na vysypání formy

 

(fotografie: redakce/generováno GPT)

 

Cuketu nastrouháme nahrubo a vložíme do větší mísy. Přisypeme polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem a přidáme vejce.

Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme a sýr nastrouháme. Vše přidáme k cuketové směsi, přilijeme rostlinný olej a dochutíme solí, pepřem a majoránkou. Směs důkladně promícháme, aby se všechny suroviny rovnoměrně propojily.

Chlebíčkovou formu dlouhou přibližně 30 cm vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Připravenou cuketovou směs do ní přendáme a povrch uhladíme.

Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30 minut. Hotová cuketová sekaná by měla mít zlatavý povrch a být dobře propečená také uprostřed. Po upečení ji necháme několik minut odpočinout a poté můžeme krájet na plátky.