Když potřebujete rychle připravit něco dobrého na chleba, podobné pomazánky jsou sázka na jistotu. Tahle je navíc chuťově výrazná, sytá a přitom se skládá z úplně obyčejných surovin. Nakládané okurky jí přidají příjemnou kyselost, hořčice trochu řízu a vejce s majonézou všechno spojí do krémové pomazánky, která chutná nejlépe pořádně vychlazená. Když ji necháte pár hodin odležet v lednici, bude ještě lepší.

(fotografie redakce/chat GPT)

 

Potřebujeme:

• 400 g vepřového masa v konzervě, ideálně vepřového ve vlastní šťávě
• 2 vejce
• 90 g nakládaných okurek
• 80 g cibule
• 3 lžíce majonézy
• 1 lžíci plnotučné hořčice
• 1 lžičku mleté sladké papriky
• čerstvě mletý pepř
• sůl podle chuti

 

 

Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na opravdu drobné kostičky. Nakládané okurky nastrouháme nahrubo. Pokud pustí hodně nálevu, můžeme je lehce vymačkat, aby pomazánka nebyla příliš řídká.

Do větší mísy dáme cibuli, okurky, vejce, majonézu, hořčici a mletou papriku. Přidáme trochu čerstvě namletého pepře a promícháme.

Nakonec přidáme vepřové maso z konzervy a vidličkou nebo lžící jej důkladně rozmělníme a zapracujeme do ostatních surovin. Pomazánku ochutnáme a teprve nyní případně dosolíme – konzervované maso, hořčice i nakládané okurky už samy o sobě obsahují poměrně dost soli.

Hotovou pomazánku zakryjeme a necháme v lednici alespoň dvě hodiny odležet. Právě odpočinek jí opravdu prospívá.

Podáváme s čerstvým chlebem, rohlíky nebo opečenou bagetou. Navrch se hodí kolečko okurky, červená či jarní cibulka, pažitka nebo několik plátků cherry rajčat.