Muffiny nemusí být jen sladké. Jejich slaná varianta je do školní krabičky možná ještě praktičtější, protože se dobře drží v ruce, nedrobí se tolik jako běžné pečivo a snadno se jí i během krátké přestávky. Navíc je můžete upéct už večer, případně ve větší dávce do zásoby, a ráno jen dva malé muffiny vložit do krabičky a doplnit je zeleninou nebo ovocem.

Velkou výhodou je také to, že se dají pokaždé trochu obměnit podle toho, co máte právě doma. Jednou do těsta přidáte sýr a šunku, podruhé papriku, kukuřici, nastrouhanou cuketu nebo bylinky. Dětem tak nepřipadá, že dostávají stále stejnou svačinu, a přitom se základní recept téměř nemění. Pro rodiče je to přesně ten typ svačiny, který šetří ráno čas a zároveň nevypadá jako nouzové řešení na poslední chvíli.

(fotografie: Pexels)

 

Potřebujete:

• 250 g hladké mouky
• 2 vejce
• 200 g bílého jogurtu
• 60 ml oleje
• 1 prášek do pečiva
• 120 g nastrouhaného sýra
• 100 g šunky
• 1 menší červenou papriku
• špetku soli
• podle chuti pažitku nebo jemné bylinky

 

Troubu předehřejte na 180 °C.

V míse prošlehejte vejce s jogurtem a olejem. Přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Přidejte nastrouhaný sýr, nadrobno nakrájenou šunku a papriku. Lehce osolte a vše jen krátce promíchejte.

Těstem naplňte košíčky nebo vymazanou formu na muffiny přibližně do tří čtvrtin.

Pečte přibližně 20–25 minut dozlatova.

Nechte úplně vychladnout a teprve potom ukládejte do uzavíratelné nádoby.