Když přijde chuť na něco sladkého ke kávě nebo čaji, nemusíte hned péct celý plech moučníku. Tyto jednoduché ovesné sušenky jsou plné jablek, ořechů a rozinek, krásně voní po pomeranči a hotové jsou během chvilky. Díky ovoci zůstávají uvnitř příjemně vláčné.

(foto redakce)

 

Budete potřebovat

• 110 g ovesných vloček
• 60 g másla
• 1 vejce
• 50 g cukru
• 1 jablko
• 50 g mouky
• nastrouhanou kůru z 1 pomeranče
• 3–4 lžíce pomerančové šťávy
• 1 lžičku kypřicího prášku
• 1 lžičku vanilkového cukru
• rozinky podle chuti
• lískové ořechy podle chuti

 

Změklé máslo utřete s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte vejce a jemně nastrouhanou pomerančovou kůru a vše dobře promíchejte.

Přisypte ovesné vločky, mouku a kypřicí prášek. Směs znovu promíchejte a nechte ji asi 5–10 minut odpočinout, aby vločky nasákly část tekutiny.

Mezitím jablko zbavte jádřince a nakrájejte na malé kostičky. Přidejte rozinky a nasekané lískové ořechy, zakápněte 3–4 lžícemi pomerančové šťávy a ovocnou směs zapracujte do těsta.

Z těsta tvořte na plechu vyloženém pečicím papírem menší sušenky, přibližně 5 cm v průměru.

Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 15 minut. Po upečení nechte sušenky chvíli vychladnout – teprve potom trochu zpevní.

Co můžete vyzkoušet navíc

K jablkům se výborně hodí špetka skořice. Lískové ořechy můžete nahradit vlašskými a místo rozinek použít například nakrájené sušené meruňky, švestky nebo kokosové lupínky.

Tip: Pokud je jablko hodně šťavnaté, nakrájejte ho opravdu najemno. Sušenky se pak budou lépe tvarovat a nebudou se na plechu tolik rozpadat.