Čerstvý rohlík, domácí lučina a pár stébel pažitky. Někdy opravdu není potřeba nic složitějšího. A když se vám nechce zadělávat kvásek ani čekat, až těsto vykyne, můžete vyzkoušet tyto rychlé tvarohové rohlíky.

Místo droždí se do těsta přidává prášek do pečiva, takže se s ním pracuje okamžitě. Rohlíky sice nebudou úplně stejné jako klasické kynuté z pekárny, ale jsou vláčné, syté a nejlepší ještě lehce teplé.

(fotografie: Pixabay)

Suroviny na přibližně 8 až 10 rohlíků

• 250 g hladké mouky
• 250 g měkkého tvarohu
• 1 vejce do těsta
• 1 vejce na potření
• 3 lžíce oleje
• 1 sáček prášku do pečiva
• 1 lžička soli
• mák, kmín nebo hrubozrnná sůl na posypání

 

Troubu předehřejte na 190 až 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.

Do mísy dejte měkký tvaroh, jedno vejce, olej a sůl. Promíchejte a postupně zapracujte mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Vypracujte hladké těsto, které by se nemělo výrazně lepit. Nejlépe se hodí pevnější tvaroh v alobalu. Pokud použijete řidší tvaroh a těsto bude příliš měkké, přidejte ještě trochu mouky.

Těsto rozdělte na dvě části. Každou vyválejte do kruhu a rozřízněte na čtyři trojúhelníky. Jednotlivé díly zarolujte od širší strany směrem ke špičce a lehce zahněte do tvaru rohlíku.

Rohlíky přeneste na plech, potřete rozšlehaným vejcem a posypte mákem, kmínem nebo hrubozrnnou solí.

Pečte přibližně 15 až 20 minut, dokud nebudou na povrchu pěkně zlatavé.

Malý tip na závěr

Před vložením do trouby můžete rohlíky lehce postříkat čistou vodou. Vlhkost pomůže vytvořit pevnější a křupavější povrch.

Podávejte je nejlépe ještě vlažné. S domácí lučinou, pažitkou, ředkvičkami nebo plátkem šunky z nich připravíte jednoduchou snídani i rychlou večeři.

Doba přípravy: přibližně 10 minut
Doba pečení: 15 až 20 minut
Počet kusů: přibližně 8 až 10