Tvaroh se nemusí schovávat jen do náplně koláčů a buchet. Tentokrát se stane přímo součástí těsta, kterému dodá příjemnou vláčnost a jemnou chuť. Stačí ho spojit s několika obyčejnými surovinami, těsto rozválet, posypat kokosem a cukrem a stočit do jednoduchých rolek.

Příprava není nijak složitá a obejdete se bez kynutí i dlouhého čekání. Kokosová náplň během pečení lehce zkaramelizuje a vytvoří sladký kontrast k jemnému tvarohovému těstu. Rolky se hodí ke kávě, čaji i jako rychlé domácí pohoštění.

(fotografie redakce:generováno GPT)

 

Na těsto:

• 200 g tvarohu
• 80 g změklého másla
• 200 g hladké mouky
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička vanilkového cukru
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka soli

Na náplň:

• 4 lžíce strouhaného kokosu
• 4 lžíce krystalového cukru

Na dokončení:

• moučkový cukr podle chuti

 

Množství: přibližně 1 plech
Doba přípravy: asi 30 minut
Doba pečení: přibližně 20 minut

 

Tvaroh vložte do mísy a přidejte změklé máslo, dvě lžíce cukru, vanilkový cukr a špetku soli. Vše důkladně promíchejte, aby se suroviny co nejlépe spojily.

Hladkou mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně ji zapracujte do tvarohové směsi. Vypracujte pevnější, ale stále vláčné těsto. Hotové těsto rozdělte na dvě přibližně stejné části – menší kusy se vám budou lépe rozvalovat i stáčet.

Pracovní plochu lehce poprašte moukou. První část těsta rozválejte na tenký podlouhlý obdélník, přibližně dva milimetry silný. Nerovné okraje můžete seříznout nožem nebo rádýlkem.

Povrch těsta rovnoměrně posypte polovinou krystalového cukru a polovinou strouhaného kokosu. Těsto začněte stáčet od delší strany do pevnější rolády. Stejným způsobem připravte také druhou polovinu těsta.

Obě rolády nakrájejte na kousky dlouhé přibližně pět centimetrů. Rolky rozložte s menšími rozestupy na plech vyložený pečicím papírem.

Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut. Hotové rolky by měly být na povrchu lehce zlatavé. Po vychladnutí je podle chuti poprašte moučkovým cukrem.