Cuketa někdy potřebuje opravdu málo, aby z ní vznikla výborná příloha. V tomto receptu ji doplní česnek, provensálské bylinky, trocha chilli a citronová šťáva, která celé jídlo příjemně osvěží. Příprava zabere jen několik minut a využít můžete zelenou i žlutou cuketu.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 1 menší zelenou cuketu
• 1 menší žlutou cuketu
• 1 stroužek česneku
• olivový olej
• provensálské koření podle chuti
• sušené chilli podle chuti
• šťávu z poloviny citronu
• sůl podle chuti

 

Počet porcí: 2
Doba přípravy: přibližně 15 minut

 

Obě cukety omyjte a nakrájejte na menší kostky. Můžete je také nakrájet na silnější kolečka nebo půlkolečka. Pokud jsou cukety mladé a mají jemnou slupku, není potřeba je loupat.

Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a česnek na něm krátce nechte zesklovatět. Dávejte pozor, aby se nepřipálil a nezhořkl.

Přidejte nakrájenou cuketu a za častého míchání ji přibližně 5 minut opékejte ze všech stran. Měla by změknout, ale stále si zachovat trochu pevnosti.

Cuketu posypte provensálským kořením a sušeným chilli. Přilijte šťávu z poloviny citronu, promíchejte a společně opékejte ještě asi 2 minuty.

Nakonec cuketu podle chuti osolte a ihned podávejte.

S čím cuketu podávat

Takto připravená cuketa se hodí ke grilovanému masu, rybě nebo pečeným bramborám. Doplnit jí můžete také kuskus, bulgur či rýži. Pokud ji podáváte s pečivem a trochou sýra, může posloužit i jako lehká letní večeře.

Praktický tip

Citronovou šťávu přidávejte až ke konci opékání. Cuketa tak získá svěží chuť, ale nebude se zbytečně dlouho dusit ve vlastní šťávě. S chilli začněte opatrně – přidat se dá vždycky.