Když je na stole mísa nakrájené zeleniny, chce to k ní něco krémového, svěžího a výrazného. Právě česnekový dip je přesně ten typ receptu, který připravíte za pár minut, ale hosté po něm sahají znovu a znovu. Hodí se k mrkvi, okurce, paprice, řapíkatému celeru, ale také ke grilovanému masu, pečeným bramborám nebo jako rychlá pomazánka na pečivo.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

Na 1 misku dipu, přibližně 4–5 porcí:

• 200 ml zakysané smetany
• 100 g bílého jogurtu
• 2 lžíce majonézy
• 2–3 stroužky česneku
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička olivového oleje
• sůl podle chuti
• čerstvě mletý pepř
• špetka sladké mleté papriky
• hrst nasekané pažitky
• trochu čerstvého kopru podle chuti

 

Do misky dejte zakysanou smetanu, bílý jogurt a majonézu. Vše dobře promíchejte, aby vznikl hladký krémový základ.

Česnek oloupejte a prolisujte nebo nastrouhejte najemno. Přidejte ho do misky spolu s citronovou šťávou, olivovým olejem, solí, pepřem a špetkou sladké papriky.

Nakonec vmíchejte nasekanou pažitku a podle chuti také trochu kopru. Dip ochutnejte a případně dolaďte solí, citronem nebo dalším česnekem.

Nejlepší je nechat ho alespoň 20–30 minut odležet v lednici. Chutě se krásně spojí a česnek nebude působit tak ostře.

Jak dip podávat

Výborně se hodí k čerstvé zelenině nakrájené na hranolky. Zkuste mrkev, salátovou okurku, papriku, kedlubnu, cherry rajčata nebo řapíkatý celer. Stejně dobře ale poslouží i ke grilovanému kuřeti, špízům, tortillám, opečenému pečivu nebo pečeným bramborám.

Malý tip

Chcete-li dip lehčí, vynechte majonézu a přidejte o něco více jogurtu. Pokud má být naopak výraznější, přidejte stroužek česneku navíc nebo špetku chilli.