Pestrá a vyvážená strava je základem zdravého životního stylu. Pokud hledáte chutný způsob, jak jídelníček obohatit o kvalitní mléčné výrobky, sáhněte po kefírovém mléku. Nízkotučná kefírová mléka jsou skvělým zdrojem živin a díky obsahu živých kultur mohou podpořit správné fungování střevní mikroflóry.

 

Kefírové mléko si můžete vychutnat samotné jako osvěžující svačinu, ale skvěle poslouží také jako ingredience do smoothie, ovocných salátů, snídaňových misek nebo lehkých domácích dezertů. Jeho jemně nakyslá chuť dodá receptům zajímavý rozměr a zároveň pomůže snížit množství tuku v některých moučnících. 

Vyzkoušejte například letní recept s využitím Kefírového mléka z Valašska s příchutí meruňky. Spojení krémového kefíru a šťavnatého ovoce vytváří lahodnou kombinaci, která potěší děti i dospělé a zpříjemní každé letní posezení.

Kefírové mufiny s meruňkami a bílou čokoládou

Z uvedeného množství upečete přibližně 12 mufinů,

záleží na velikosti formy

Ingredience

• 250 ml Kefírového mléka z Valašska meruňkového
• 50 g slunečnicového oleje
• 2 vejce
• 150 g třtinového cukru
• špetka soli
• 250 g hladké pšeničné mouky
• 1 prášek do pečiva
• 150 g meruněk (asi 4 – 5 ks)
• 100 g kvalitní bílé čokolády

Postup

Připravte si dvě misky. V jedné společně vyšlehejte kefírové mléko, olej, vejce a cukr. Ideální bude vzít si na pomoc elektrický šlehač nebo mixér, když nemáte, stačí použít metličku. V druhé míse smíchejte mouku se solí a práškem do pečiva. Smíchejte sypké a tekuté suroviny dohromady. Dávejte pozor, aby v těstě nevznikly hrudky. Nakonec do těsta opatrně vmíchejte 100 g meruněk nakrájených na kousky a nasekanou bílou čokoládu. Těsto naplňte do formiček na mufiny. Nahoru na těsto dejte zbylé meruňky, nakrájené na tenké plátky. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C, přibližně 20-25 minut.  Nechejte vychladnout na mřížce a podávejte.

Výrobek Mlékárny Valašské Meziříčí Kefírové mléko z Valašska meruňkové se stal mlékárenským výrobkem roku 2026 v kategorii Mléko a mléčné nápoje.

Zdroj: www.mlekarna-valmez.cz