Kuřecí nudličky patří mezi jídla, která zachrání oběd i večeři ve chvíli, kdy není čas ani chuť stát dlouho u sporáku. Maso se krátce naloží, rychle orestuje na pánvi a díky pórku, sójové omáčce a špetce zázvoru dostane příjemně výraznou chuť. Nejlepší je podávat je s opečenými bramborami, rýží nebo jen s čerstvým pečivem.

(ilustrační fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 500–600 g kuřecího masa, ideálně prsních nebo stehenních řízků
• 1 střední pórek
• 1 lžička sójové omáčky
• 1 lžička worcesterové omáčky
• 2 lžíce oleje do marinády
• 1 lžička sušeného mletého zázvoru
• trochu solamylu
• sůl
• mletý pepř
• olej na restování
• kousek másla

 

Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky, osolíme, opepříme a lehce poprášíme solamylem. Díky tomu zůstane po opečení šťavnatější a na povrchu se hezky zatáhne.

V misce promícháme sójovou omáčku, worcester, olej a sušený zázvor. Do marinády vložíme připravené kuřecí maso a dobře promícháme.

Pórek očistíme, nakrájíme na tenká kolečka a polovinu přidáme k masu. Misku zakryjeme a necháme alespoň hodinu odležet v lednici. Když spěcháme, dá se maso připravit i dříve, ale odležení mu přece jen prospěje.

Na pánvi rozehřejeme trochu oleje s kouskem másla. Maso vložíme na rozpálenou pánev a zprudka restujeme jen několik minut. Důležité je maso nepodusit zbytečně dlouho, aby neztratilo šťávu.

Ke konci přidáme zbytek pórku, krátce promícháme, podle potřeby dosolíme a ihned podáváme.