Někdy není potřeba vymýšlet nic složitého. Stačí pár obyčejných surovin, jedna plechovka cizrny a vznikne polévka, která zahřeje, zasytí a přitom nepůsobí těžce. Zeleninová polévka s cizrnou je přesně ten typ jídla, který se hodí ve chvíli, kdy chcete něco jednoduchého, výživného a rychlého.

Cizrna má jemnou oříškovou chuť, dobře se kombinuje se zeleninou a díky obsahu bílkovin i vlákniny udělá z obyčejné polévky sytější jídlo. Nemusíte ji přitom dlouze namáčet ani vařit. Pokud sáhnete po konzervované cizrně, máte práci výrazně jednodušší a polévka může být za chvíli na stole.

(ilustrační fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 500 g mrkve
• 100 g kořenové petržele
• 1 plechovka cizrny, cca 425 ml
• velká hrst čerstvé petrželky
• listy řapíkatého celeru, čerstvé nebo sušené, lze vynechat
• sůl
• případně 1 lžička bílého misa na dochucení
• asi 1,5 l vody nebo zeleninového vývaru

 

Mrkev a petržel očistěte a nakrájejte na kolečka. Dejte je do hrnce, zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem, osolte a vařte, dokud zelenina nezměkne.

Cizrnu slijte, propláchněte a přidejte do hrnce. Pokud používáte listy řapíkatého celeru, přidejte je také. Vše společně ještě asi 5 minut povařte.

Potom odeberte přibližně polovinu polévky i se zeleninou a rozmixujte ji dohladka. Vraťte zpět do hrnce a promíchejte. Polévka tak získá příjemně hustší konzistenci, ale pořád v ní zůstanou kousky zeleniny a cizrny.

Nakonec přidejte nasekanou petrželku. Pokud chcete chuť ještě zjemnit a lehce zvýraznit, rozmíchejte lžičku bílého misa v malém množství horké polévky a vraťte zpět do hrnce. Miso už zbytečně nevařte, stačí ho jen promíchat v horké polévce.