Den matek je už zítra, a pokud ještě pořád přemýšlíte, čím mamince udělat radost, nemusí to být nic složitého. Někdy totiž potěší úplná obyčejnost – když je připravená s láskou. Květina je krásná, přáníčko zahřeje u srdce, ale domácí bábovka? Ta má v sobě něco navíc.

Možná právě proto, že bábovka patří mezi moučníky, které si mnozí z nás spojují s domovem. S nedělním odpolednem, kávou na stole, vůní z trouby a s tím známým dotazem: „Dáš si ještě kousek?“ A přesně takový malý návrat do pohody můžete mamince připravit i letos.

Nemusíte vymýšlet složité dezerty, krémy ani dorty o několika patrech. Úplně stačí jednoduchá hrníčková bábovka, kterou zvládnete i na poslední chvíli. Je vláčná, rychlá, suroviny na ni má většina z nás běžně doma a díky kakau vypadá po rozkrojení hezky mramorově.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru krupice
• 1 hrnek polotučného mléka
• 1/2 hrnku oleje
• 3 vejce
• 1 prášek do pečiva
• kakao podle chuti
• tuk a mouku nebo strouhanku na vymazání a vysypání formy

 

Formu na bábovku nejprve důkladně vymažeme a vysypeme moukou nebo strouhankou. Troubu si předehřejeme na 180 °C.

Do mísy dáme polohrubou mouku, cukr, mléko, olej, vejce a prášek do pečiva. Vše společně dobře promícháme, ideálně pomocí robotu, ale vystačíte si i s klasickým ručním šlehačem nebo vařečkou. Těsto by mělo být hladké a bez hrudek.

Přibližně dvě třetiny světlého těsta nalijeme do připravené formy. Do zbylé části těsta přidáme kakao a dobře promícháme. Kakaové těsto poté nalijeme do formy ke světlému těstu. Pokud chceme vytvořit výraznější mramorování, můžeme těsto lehce projet špejlí nebo vidličkou.

Bábovku vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 40- 50 minut. Ke konci pečení ji raději zkontrolujeme špejlí – pokud ji vytáhneme suchou, je hotovo.

Hotovou bábovku necháme chvíli odpočinout ve formě, poté ji opatrně vyklopíme a po vychladnutí pocukrujeme.

Pokud chcete bábovku udělat ještě o něco voňavější, můžete do světlého těsta přidat vanilkový cukr, trochu citronové kůry nebo pár kapek rumu. Ke Dni matek ji můžete naservírovat i s čerstvým ovocem a šlehačkou.