Víkend (tentokrát opět prodloužený) už je v plném proudu, a tak je ideální čas trochu zpomalit. Žádné rychlé sousto mezi dveřmi, žádné odbíhání za povinnostmi. Aspoň jednou za čas si snídaně zaslouží víc pozornosti – hrnek kávy, něco teplého na talíři a chvíli klidu.

Lívance k takovým ránům prostě patří. Jsou rychlé, jednoduché a u dětí většinou sázkou na jistotu. Ty dnešní jsou ale přece jen trochu jiné. Do těsta se schovají plátky jablek, které se při smažení krásně prohřejí, změknou a spolu se skořicí vytvoří přesně tu chuť, kterou si člověk spojuje s domácí pohodou.

A pokud lívance připravujete pro děti, rum samozřejmě klidně vynechte. Dospělí si ho ale mohou v těstě nechat – dodá mu jemnou vůni a malinko slavnostnější nádech.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 1 hrnek acidofilního nebo kyselého mléka
• 3 vejce
• 1/4 hrnku cukru
• 2 lžíce kokosové moučky
• 1 lžíci rumu
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• špetku soli
• tuk na smažení
• jablka
• skořici nebo skořicový cukr

 

Do acidofilního nebo kyselého mléka přidáme vejce, cukr, kokosovou moučku, rum a špetku soli. Vše dobře prošleháme, aby vzniklo hladké lívancové těsto. Poté ho necháme chvíli odležet.

Těsně před smažením vmícháme do těsta rozpuštěné máslo.

Na pánvi rozehřejeme trochu tuku. Nalijeme menší vrstvu těsta, poklademe ji plátky jablek a zalijeme další tenkou vrstvou těsta. Lívance smažíme z obou stran dozlatova.

Hotové jablečné lívance podáváme posypané skořicovým cukrem. Výborné jsou jen tak samotné, ale můžete je doplnit i zakysanou smetanou, jogurtem, medem nebo trochou javorového sirupu.

Jablka můžete předem lehce obalit ve skořici, případně je nakrájet na velmi tenké plátky, aby se v lívancích rychleji propekla. A kdo má rád výraznější chuť, může do těsta přidat i trochu citronové kůry.