Plněné tortilly patří mezi jídla, která si člověk oblíbí hlavně pro jejich jednoduchost. Jsou rychlé, syté a dají se připravit pokaždé trochu jinak podle toho, co máte zrovna doma v lednici. Hodí se jako lehká večeře, rychlý oběd, ale také jako praktické jídlo s sebou do práce, školy nebo na výlet.

Velkou výhodou tortill je jejich variabilita. Můžete je naplnit masem, zeleninou, sýrem, luštěninami, různými pomazánkami nebo dipy. Zkrátka fantazii se meze nekladou. Tentokrát si připravíme oblíbenou kuřecí verzi s čerstvou zeleninou, zakysanou smetanou a rajčatovou salsou. Výsledkem je jednoduché, barevné a chutné jídlo, které zasytí, ale přitom nepůsobí těžce.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 5 ks pšeničných tortill
• kuřecí maso nakrájené na kousky
• několik listů ledového salátu, případně římského či jiného listového salátu
• několik proužků čerstvých paprik, případně kousek chilli papričky
• 2 vyzrálá rajčata
• sůl
• pepř
• olivový olej
• 1 balení zakysané smetany
• rajčatovou salsu

Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky, osolte, opepřete a opečte na troše olivového oleje dozlatova. Zeleninu omyjte, salátové listy nechte okapat, rajčata nakrájejte na menší kostičky a papriky na tenké proužky. Kdo má rád výraznější chuť, může přidat i trochu nasekané chilli papričky.

Tortilly krátce prohřejte v mikrovlnné troubě nebo je nasucho opečte na pánvi, aby změkly a lépe se balily. Na teplou tortillu postupně položte listy salátu, opečené kuřecí kousky, rajčata a papriky. Podle chuti lehce osolte a opepřete.

Tortillu opatrně smotejte. Spodní část můžete přehnout dovnitř, aby náplň nevypadávala. Pokud chcete, můžete tortillu zajistit párátkem nebo ji zabalit do pečicího papíru, zvlášť pokud ji připravujete s sebou.

K hotovým tortillám se výborně hodí vychlazená zakysaná smetana nebo rajčatová salsa s koriandrem. Zakysanou smetanu můžete podat zvlášť jako dip, případně ji přidat přímo dovnitř tortilly. Salsa dodá tortillám výraznější, lehce pikantní chuť.

Pokud si tortilly připravujete dopředu, nedávejte dovnitř příliš mnoho tekutého dipu, aby zbytečně nezvlhly. Smetanu nebo salsu je lepší přibalit zvlášť a přidat až těsně před podáváním.