Letošní vánoční svátky si můžeme zpestřit netradičními recepty z rodné země Vincenta van Gogha. Recepty jsou plné vůní skořice, muškátového oříšku, másla či karamelu a nejlépe chutnají čerstvě upečené.

Inspirace na tradiční nizozemské vánoční recepty, které provoní každý domov.

Skořicové sušenky Speculaas / Depositphotos.com

Speculaas – holandské skořicové sušenky

Budeme potřebovat:

• 250 g hladké mouky
• 150 g třtinového cukru
• 125 g másla
• 1 vejce
• 2 lžičky směsi perníkového koření (skořice, hřebíček, muškátový oříšek, zázvor)
• špetku soli

Postup:

Všechny suroviny smícháme a vypracujte těsto. To vyválíme a vykrajujeme do tradičních tvarů. Sušenky pečeme v troubě při 175 °C asi 10 minut do zlatova.

Oliebollen – novoroční koblížky pro štěstí

Budeme potřebovat:

• 500 g hladké mouky
• 10 g (1 sáček) aktivního sušeného droždí
• 300 ml teplého mléka
• 2 velká vejce
• 50 g cukru
• 1 čajovou lžičku soli
• 200 g rozinek
• 1 velké jablko (oloupané a nakrájené na kostičky)
• olej na smažení
• moučkový cukr na posypání

Postup:

V malé misce rozpustíme droždí v teplém mléce se špetkou cukru. Necháme 5–10 minut odstát, dokud nezačne pěnit, což znamená, že je droždí aktivní.

Ve velké míse smícháme mouku, cukr a sůl. Přidáme vejce a směs s droždím a poté vše promícháme do hladka. Rozinky a kousky jablek do těsta opatrně vmícháme. Těsto necháme kynout alespoň hodinu.

Pomocí dvou lžic vkládáme malé kuličky těsta do horkého oleje a smažíme po dávkách. Každý koblížek smažíme asi 4–5 minut a v polovině je otočíme, dokud nezezlátnou. Podáváme posypané moučkovým cukrem.

Kaasbroodjes – slané sýrové taštičky

Budeme potřebovat:

• Listové těsto
• goudu nebo ementál
• hořčici
• vejce na potření
• strouhaný sýr na posypání.

Postup:

Plátek listového těsta potřeme hořčicí a naplníme sýrem. Přehneme, okraje přitlačíme, potřeme vejcem a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme při 200 °C dozlatova, zhruba 20 minut.

---------------------------------------------------------------

Aby pečení šlo opravdu od ruky, trouby TEKA Vincent van Gogh Edition nabízejí chytré funkce, které zajišťují perfektní výsledek. „Díky technologii SurroundTemp je každé sousto dokřupava upečené. Rovnoměrné vedení teploty umožňuje stejnoměrné pečení v různých výškách trouby. Tato funkce nám tak umožňuje soustředit se na radost z tvoření,“ vysvětluje Lucie Klabanová, Managing Director Teka CZ&SK. Díky těmto inovacím i se pečení stává příjemnou záležitostí a každá vánoční dobrota malým uměleckým dílem. Nová kolekce Teka Vincent van Gogh Edition vznikla jako pocta slavnému malíři, a to zejména jeho vášni pro barvy, světlo a každodenní krásu. Teka se při tvorbě této edice inspirovala nejen hotovým obrazem Slunečnice (1889), ale i jeho původní skicou.

Zdroj: TEKA