Letní sezóna se blíží a s ním i čas na letní grilovačky. Pokud hledáte skvělý recept právě na toto období, který kombinuje šťavnaté maso, lahodný sýr a svěží špenát, jste na správném místě. Kuřecí závitky se špenátovou náplní jsou totiž skvělou volbou nejen pro toto  nastávající letní grilování, ale stejně dobře si je můžete připravit i doma na pánvi. Navíc díky anglické slanině získají krásně propečenou křupavou krustu a ještě intenzivnější chuť.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme (4 porce):

• 4 ks kuřecích prsou bez kůže 

• 250 g čerstvého špenátu nebo mraženého listového špenátu 

• 100 g balkánského sýra 

• 8 dlouhých plátků anglické slaniny

• sůl podle chuti

• špetka pálivé papriky

 

Čerstvý nebo mražený špenát důkladně očistěte a spařte v osolené vodě. Nechte ho dobře okapat a následně ho smíchejte s jemně pokrájeným balkánským sýrem.

Jednotlivá kuřecí prsa rozkrojte na čtyři tenčí plátky a lehce je naklepte.

Na každý plátek masa položte připravenou směs špenátu a balkánského sýra, poté plátky pečlivě stočte do pevných závitků.

Každý závitek obalte polovinou plátku anglické slaniny, aby držel pevný tvar.

Napíchněte závitky na grilovací špejle a pečte na rozpáleném grilu z každé strany přibližně 6–7 minut, dokud není maso krásně propečené a slanina dozlatova křupavá.

Tipy na závěr:

• Tyto grilované kuřecí závitky chutnají výborně s čerstvým salátem nebo pečenými brambory, které podtrhnou jejich skvělou chuť.

• Pokud nemáte možnost grilovat venku, lze závitky snadno připravit i na pánvi nebo v troubě, kde získají stejně krásnou barvu a chuť.

• Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat do špenátové směsi trochu nasekaného česneku nebo muškátového oříšku.