Paprikové lusky plněné mletým masem jsou oblíbenou stálicí české kuchyně. V kombinaci s rajskou omáčkou se často objevují na talířích našich domácností. Jsou rychlé, jednoduché a mnozí si je spojují s tradičním rodinným obědem. Co kdybychom ale vyzkoušeli jejich lehčí, bezmasou variantu? Tato verze je stejně lahodná, a dokonce si ji mohou dopřát i vegetariáni.

(ilustrační fotografie: Freepik)

Na přípravu čtyř porcí si nachystejte:

• 4 paprikové lusky

• sůl

• mletý pepř podle chuti

• 150 g vařené rýže

• 3 lžíce strouhaného čedaru

• 0,4 l rajské omáčky

• 2 žloutky

• 60 g másla

• 1 lžíce sekané petrželky

 

Začněte tím, že očistíte paprikové lusky, odstraníte stopky i semínka, aby vznikl prostor pro náplň.

Mezitím si v míse smíchejte vařenou rýži se žloutky, rozpuštěným máslem, nasekanou petrželkou a strouhaným čedarem. Směs nezapomeňte dochutit solí a pepřem podle vlastní chuti.

Připravenou směsí naplňte paprikové lusky a vložte je do zapékací misky. Poté je podlijte rajskou omáčkou a dejte do předehřáté trouby na 180 °C.

Nechte je dusit přibližně 20 minut, dokud nejsou papriky měkké a náplň krásně propojená.