Teplé dny lákají k lehčím jídlům, která nejsou složitá na přípravu, ale přesto skvěle chutnají. Tento slaný závin je přesně takový – jednoduchý, rychlý a ideální na oběd, večeři nebo třeba piknik v přírodě. Ať už jste v kuchyni nováček, nebo zkušený kuchař, zvládnete ho levou zadní. Nejlepší na něm je, že si náplň můžete přizpůsobit podle sezónních surovin a své chuti. Tak pojďme na to!

/fotografie: Freepik/

Co budeme potřebovat:

• Balíček listového těsta (cca 400 g)

• Zelenina – 2 sáčky mražené směsi nebo čerstvá sezónní zelenina (např. cuketa, paprika, rajčata, špenát)

• 200 g šunky nebo jiného salámu (můžete nahradit i uzeným tofu nebo grilovanou zeleninou)

• 200 g strouhaného sýra (eidam, čedar, nebo kombinace s nivou)

• Vajíčko na potření povrchu

• Semínka na posypání (sezam, lněné semínko, slunečnicová nebo dýňová semínka)

 

Zeleninu podusíme na másle a necháme vychladnout.

Listové těsto rozdělíme na dvě části a vyválíme dva obdélníky.

Každý obdélník naplníme směsí zeleniny, šunky (nebo její alternativy) a strouhaného sýra.

Záviny zabalíme, položíme na plech vyložený pečícím papírem a dáme švem dolů, aby se neotevřely.

Nožem propícháme těsto až do náplně, aby mohla unikat pára a závin nepraskl.

Potřeme vajíčkem a posypeme semínky.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova.

Necháme částečně vychladnout, aby náplň nevytekla, a poté krájíme na porce.

Tipy na jarní a letní varianty náplně:

• Středomořská varianta – rajčata, olivy, feta sýr, bazalka

• Lehká zeleninová – cuketa, paprika, špenát, kozí sýr

• Pikantní – sušená rajčata, chilli papričky, uzený sýr

• S houbami – žampiony, cibulka, tymián

• S kysaným zelím – skvělé v kombinaci s uzeným masem nebo tofu