S příchodem jara, respektive právě v tomto období, můžeme kolem sebe spatřit rozkvétající černý bez, jehož jemné květy nejen lahodí oku, ale také rozvoní okolí svou charakteristickou vůní. Tato rostlina není jen esteticky přitažlivá – její květy mají nesmírné zdravotní přínosy a dlouho se těší oblibě v lidovém léčitelství.

Černý bez  patří mezi tradiční léčivé rostliny, které podporují zdraví hned několika způsoby:

• Protizánětlivé účinky – Pomáhá při nachlazení, ulevuje od rýmy, kašle i bolesti v krku.

• Posílení imunity – Díky obsahu vitamínu C a antioxidantů podporuje obranyschopnost organismu.

• Antivirová podpora – Černý bez se tradičně používá jako přírodní prostředek proti virům.

• Detoxikace těla – Čaj z květů černého bezu má diuretické účinky a přispívá k očistě organismu.

Černý bez v kuchyni

Kromě zdravotních benefitů lze bezové květy využít i v kuchyni. Jejich jemná chuť dodává receptům jedinečný charakter a nabízí osvěžující, lahodné a leckdy i nečekané způsoby využití. Pojďme si společně ukázat tři recepty, jejíž hlavní surovinou je právě černý bez.  Které to budou? Osvěžující limonáda, zdravý a velmi chutný čaj a jako poslední recept v tomto článku si pak ukážeme, že černý bez můžeme také smažit.

(fotografie: Pixabay)

Bezová limonáda

Tento nápoj je skvělým společníkem na horké letní dny. 

• 10 květů černého bezu

• 2 citrony

• 1 l vody

• Med podle chuti

 

Květy černého bezu opláchněte a vložte do nádoby s vodou.

Přidejte citronovou šťávu a dle chuti oslaďte medem.

Nechte louhovat několik hodin v chladu, poté sceďte a podávejte vychlazené.

Čaj z květů černého bezu

Přírodní nápoj ideální jako prevence proti nachlazení. 

• 1 lžička sušených bezových květů

• 250 ml vroucí vody

• Med podle chuti

 

Sušené květy zalijte vroucí vodou a nechte 5–10 minut louhovat.

Přeceďte, oslaďte medem a vychutnejte si blahodárné účinky teplého nápoje.

Smažené kosmatice

Lahodná chuťová specialita, která příjemně překvapí.

• Čerstvé květy černého bezu

• 100 g hladké mouky

• 1 vejce

• 100 ml mléka

• Špetka soli

• Olej na smažení

 

V misce vyšlehejte vejce s mlékem, přidejte mouku a sůl, aby vzniklo hladké těstíčko.

Květy namočte do těstíčka a smažte dozlatova v rozpáleném oleji.

Hotové kosmatice nechte okapat na ubrousku a podávejte například s medem nebo marmeládou.