Sedmikrásky, známé jako malé bílé květy s žlutým středem, jsou symbolem jara a čistoty. Víte ale, že jsou také jedlé? Tyto drobné kvítky dokáží zpestřit vaše pokrmy a dodat jim svěžest, zdravé látky i eleganci. Pojďme se společně podívat na recept, ve kterém hrají právě zmíněné sedmikrásky hlavní roli.

Potřebujeme:

• 2 hrsti čerstvých květů sedmikrásek (nejlépe z nepřehnojené zahrady)

• 1 hrst mladých listů polníčku

• 1 hrst rukoly

• 1 pomeranč

• 1 citron

• 2 lžíce olivového oleje

• 1 lžíce medu

• špetka soli a pepře

 

Sedmikrásky jemně opláchněte pod studenou vodou a nechte oschnout.

Polníček a rukolu přidejte do misky, přidejte květy sedmikrásek.

Vymačkejte šťávu z pomeranče a citronu, smíchejte ji s olivovým olejem, medem, solí a pepřem. Dobře promíchejte, aby vznikla zálivka.

Zálivkou pokapejte salát, jemně promíchejte a ihned podávejte.