Období po Velikonocích je skvělou příležitostí k tomu, abychom se zaměřili na lehčí a vyváženější stravu, zejména pokud jsme si během svátků dopřávali tradiční bohaté pokrmy. Mnoho lidí se po Velikonocích vrací k zdravějším jídlům, která pomáhají tělu regenerovat a získat zpět energii. Jaké jídla bychom v tuto dobu měli zařadit do jídelníčku?

(fotografie: Freepik)

• Lehké polévky – například zeleninová nebo hrášková polévka, která dodá tělu potřebné vitamíny.

• Saláty s jarní zeleninou – zkuste kombinaci rukoly, špenátu, ředkviček a jarní cibulky.

• Bílkoviny – kuřecí maso, ryby nebo vejce jsou skvělou volbou pro vyvážený jídelníček.

• Fermentované potraviny – kefír, kimchi nebo kysané zelí podpoří trávení.

• Bylinky – kopřivy, medvědí česnek nebo pažitka pomohou tělu s detoxikací.

A co si my dnes společně připravíme? Pokud vám po Velikonocích zbylo pečivo, můžete si připravit jarní nádivku.

Potřebujeme:

• 200 g staršího pečiva

• 3 vejce

• 200 ml mléka

• 100 g uzeného masa (volitelné)

• hrst nasekaných kopřiv nebo špenátu

• sůl, pepř, muškátový oříšek

Pečivo nakrájejte na kostičky a zalijte mlékem.

Přidejte vejce, nasekané bylinky a případně uzené maso.

Okořeňte a dobře promíchejte.

Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.