Bílá sobota, den očekávání a příprav na Velikonoce, je ve znamení ticha, očisty a posledních úprav před velkou oslavou. V minulosti se v tento den důkladně uklízelo, peklo (mazance a beránci nemůžou chybět) a připravovalo jídlo na slavnostní neděli. A co může být lepšího než zahřát se chutnou zeleninovou polévkou, která dodá sílu na poslední přípravy?

Bílá sobota je nejen symbolem duchovní obnovy, ale také časem praktické očisty. Lidé věřili, že je vhodné očistit tělo i duši, proto se dodržovala střídmá strava, tento den často ještě bez masa, i když už ne tak striktně jako v den Velkého pátku. Lehké pokrmy, zejména polévky, byly základem jídelníčku tohoto dne.

Tato jednoduchá polévka je ideální volbou pro Bílou sobotu – je lehká, výživná a skvěle vás po dlouhém postním období, které končí právě dnešním večerem, připraví na bohatší velikonoční hostinu.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 2 mrkve

• 1 petržel

• 1/4 celeru

• 1 cibule

• 2 brambory

• 2 stroužky česneku

• 1 lžička majoránky

• sůl a pepř podle chuti

• 1,5 litru vody

• 1 lžíce olivového oleje

 

Zeleninu očistěte a nakrájejte na menší kousky.

Na oleji lehce orestujte cibuli a česnek.

Přidejte mrkev, petržel a celer, krátce poduste.

Zalijte vodou, přidejte brambory a vařte asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.

Ochuťte solí, pepřem a majoránkou.

Polévku můžete rozmixovat do krémové konzistence nebo podávat s kousky zeleniny.