Magazín | Tipy do kuchyně

• 
  Co dokážou s obyčejnou bramborou ve světě? Od českého bramboráku po indické aloo gobi

  Brambory máme doma skoro pořád. Vaříme je k masu, mačkáme na kaši, pečeme je na plechu a většinou nad nimi nijak zvlášť nepřemýšlíme. Jenže stačí se podívat za hranice a z téhle nenápadné suroviny je rázem mnohem...

• 
  Sůl není jediná záchrana. Jak napravit polévku, která se nepovedla podle představ

  Polévka může mít dobrý vývar, spoustu zeleniny, správné koření – a přesto po...

• 
  Červená čočka pro ty, kteří luštěniny skoro nevaří. Hotová je dřív než brambory

  Luštěniny jsou zdravé, levné a měli bychom je jíst častěji. To všechno už jsme slyšeli...

• 
  Starý dobrý celer si zaslouží víc než skončit ve vývaru. Upečte ho, rozmixujte nebo z něj udělejte hranolky

  Když se řekne bulvový celer, většině z nás se před očima nejspíš neobjeví jídlo, kvůli...

• 
  Proč se jablka při pečení někdy rozpadnou na kaši a jindy zůstanou pevná

  Jednou vytáhneme z trouby štrúdl, ve kterém jsou stále pěkně znát kousky jablek. Podruhé...

• 
  Křupavé, svěží a trochu jako mladý hrášek. Co všechno lze připravit z mungo klíčků

  Mungo klíčky umí obyčejné jídlo změnit překvapivě snadno. Jsou šťavnaté, křupavé, lehce...

• 
  Nadýchané dukátové buchtičky s vanilkovým krémem: Sladké pokušení jako od babičky

  Nadýchané, voňavé a přelité lahodným vanilkovým krémem. Dukátové buchtičky jsou...

• 
  Proč nám káva z oblíbeného hrnku chutná lépe? Není to jen zvyk

  Máme skříňku plnou hrnků. Některé jsou hezčí, jiné dražší, jeden jsme dostali k Vánocům...

• 
  Došlo vejce, máslo nebo smetana? Recept ještě nemusíte vzdávat

  Stačí jedna prázdná krabička od vajec, poslední kousek másla spotřebovaný ke snídani nebo...

• 
  Možná ji míjíte v obchodě. Z polenty přitom vykouzlíte přílohu, večeři i hranolky

  Na první pohled to s ní na velké kulinářské dobrodružství nevypadá. Žlutá...

• 
  Tiramisu obletělo svět. Kde se vzalo a co opravdu obsahovala klasická verze?

  Stačí říct tiramisu a většina z nás ví, co čekat: piškoty nasáklé kávou,...

• 
  Najedli jste se a za hodinu máte zase hlad? Chyba může být na talíři

  Najíte se pořádně, ale už za hodinu máte znovu hlad? Ne vždy za tím stojí „rychlý...

• 
  Kolik jídla vyhazujeme zbytečně? Začněte vlastní lednicí

  Víte, co je dnes vlastně za den? Právě na 29. září připadá Mezinárodní den povědomí o...

• 
  Co se jedlo za svatého Václava? Husa s knedlíkem by ho nejspíš překvapila

  Kdybychom se 28. září mohli posadit ke stolu v době knížete Václava, nejspíš bychom na něm...

• 
  Nemáte zelák? Nevadí. Domácí kysané zelí můžete připravit i v obyčejné sklenici

  Na domácí kysané zelí nepotřebujeme sklep, kameninový zelák ani zásobu na celou zimu. Pokud si...

• 
  Kuchyňské rady našich babiček pod lupou. Co opravdu funguje a čemu už nemusíme věřit

  Olej do vody, aby se těstoviny neslepily. Maso nejdříve prudce opéct, aby se „zatáhlo“. Houby raději nikdy...

• 
  Vlašské ořechy začínají padat: jak je správně usušit a využít hned, ne až o Vánocích

  Pod ořešáky už začínají přibývat první zralé ořechy a během několika dalších...