Magazín | Tipy do kuchyně

• 
  Bílou část spotřebujeme, zelenou vyhodíme. U pórku se přitom vyplatí změnit zvyky

  Pórek máme doma často v trochu nevděčné roli. Kousek nakrájíme do polévky, pár koleček skončí pod masem a zbytek čeká v lednici, až začne být jasné, že už dlouho čekat nebude. Přitom právě na podzim a v zimě stojí za to dát mu větší...

• 
  Co se jedlo na podzim před sto lety? Nahlédli jsme do kuchyní našich prababiček

  Dnes poznáme podzim v kuchyni podle jablečného koláče, dýňové polévky a prvního hrnce čaje,...

• 
  Dýňový hummus, který si zamilujete: Krémová a zdravá pomazánka z pár surovin

  Máte doma dýni a plechovku cizrny? Připravte si sametově krémový dýňový hummus, který...

• 
  Vařím jen pro sebe. Tak proč bych měla večeřet rohlík nad dřezem?

  Vařit pro rodinu je jedna věc. Vařit jen pro sebe je úplně jiná disciplína. Kvůli jedné porci se nám nechce...

• 
  Jablečné slupky nemusí automaticky do koše. Co skutečně využijete a co je jen zero waste pro efekt

  Oloupeme jablka na koláč, slupky shrneme z prkénka a jejich další cesta bývá jasná –...

• 
  Sůl není jediná záchrana. Jak napravit polévku, která se nepovedla podle představ

  Polévka může mít dobrý vývar, spoustu zeleniny, správné koření – a přesto po...

• 
  Červená čočka pro ty, kteří luštěniny skoro nevaří. Hotová je dřív než brambory

  Luštěniny jsou zdravé, levné a měli bychom je jíst častěji. To všechno už jsme slyšeli...

• 
  Starý dobrý celer si zaslouží víc než skončit ve vývaru. Upečte ho, rozmixujte nebo z něj udělejte hranolky

  Když se řekne bulvový celer, většině z nás se před očima nejspíš neobjeví jídlo, kvůli...

• 
  Co dokážou s obyčejnou bramborou ve světě? Od českého bramboráku po indické aloo gobi

  Brambory máme doma skoro pořád. Vaříme je k masu, mačkáme na kaši, pečeme je na plechu a většinou nad...

• 
  Proč se jablka při pečení někdy rozpadnou na kaši a jindy zůstanou pevná

  Jednou vytáhneme z trouby štrúdl, ve kterém jsou stále pěkně znát kousky jablek. Podruhé...

• 
  Křupavé, svěží a trochu jako mladý hrášek. Co všechno lze připravit z mungo klíčků

  Mungo klíčky umí obyčejné jídlo změnit překvapivě snadno. Jsou šťavnaté, křupavé, lehce...

• 
  Nadýchané dukátové buchtičky s vanilkovým krémem: Sladké pokušení jako od babičky

  Nadýchané, voňavé a přelité lahodným vanilkovým krémem. Dukátové buchtičky jsou...

• 
  Proč nám káva z oblíbeného hrnku chutná lépe? Není to jen zvyk

  Máme skříňku plnou hrnků. Některé jsou hezčí, jiné dražší, jeden jsme dostali k Vánocům...

• 
  Došlo vejce, máslo nebo smetana? Recept ještě nemusíte vzdávat

  Stačí jedna prázdná krabička od vajec, poslední kousek másla spotřebovaný ke snídani nebo...

• 
  Možná ji míjíte v obchodě. Z polenty přitom vykouzlíte přílohu, večeři i hranolky

  Na první pohled to s ní na velké kulinářské dobrodružství nevypadá. Žlutá...

• 
  Tiramisu obletělo svět. Kde se vzalo a co opravdu obsahovala klasická verze?

  Stačí říct tiramisu a většina z nás ví, co čekat: piškoty nasáklé kávou,...

• 
  Najedli jste se a za hodinu máte zase hlad? Chyba může být na talíři

  Najíte se pořádně, ale už za hodinu máte znovu hlad? Ne vždy za tím stojí „rychlý...