Magazín | Rady a postřehy do kuchyně

• 
  Svatomartinská husa: Tradice, chuť i příběh, který přežil staletí

  Svatomartinská husa není jen pochoutka, ale také listopadový symbol. Připomínka staré tradice, která i v dnešní uspěchané době dokáže u jednoho stolu spojovat rodiny, domácnost rozvoní sytými tóny pečeného masa a vypráví...

• 
  Křehký lilek, voňavé maso a krémový bešamel: Kouzlo domácí moussaky, kterou si musíte zkusit i vy

  Moussaka je tradiční pokrm, který je nejčastěji spojován s řeckou kuchyní, ale jeho kořeny sahají i do...

• 
  Připravte si perfektní domácí kečup a nahlédněte do historie této oblíbené rajčatové směsi

  Bez kečupu si dnes těžko představíte řadu jídel, ať už jde o hranolky, špagety nebo třeba burgery. Věděli jste ale, že...

• 
  Od Aztéků k modernímu street foodu: Historie tacos, které snadno připravíte i doma

  Taco je jedním z nejvýraznějších symbolů mexické kuchyně, který si svou popularitu získal po...

• 
  Domácí veka: Poctivou klasiku našich babiček nic nenahradí

  Naše babičky se musely v kuchyni hodně otáčet a většinu věcí si připravovaly samy, ručně, bez pomocí...

• 
  Domácí šunkový salám krok za krokem. Na kupovaný už si ani nevzpomenete

  Čerstvě upečený domácí chleba a k tomu domácí šunkový salám. Dobrý,...

• 
  Co s úrodou rajčat? Máme pro vás tipy, jak je připravit nejen na zimu

  Prázdniny plynou, teploty stoupají, slunce pálí jak o život, což má za následek krom našeho...

• 
  Vlastní jogurt nad zlato. Je lahodný a jeho výroba je snadná

  Pokud se chcete stravovat zdravě, ve vaší stravě by rozhodně neměl chybět jogurt. V přiměřeném množství...

• 
  Kontaminované potraviny a riziková letní sezona: Co udělat, abyste se vyhnuli nákaze

  Alimentární nákazy neboli onemocnění způsobená kontaminovanými potravinami jsou díky...

• 
  Pozor na nejčastější chyby při grilování, kterými si kazíme požitek z jídla

  Snad každý z nás je hrdým majitelem nějakého grilu a pravidelně připravuje voňavé speciality pro celou...

• 
  Správné stravování v létě: Co jíst na výletech a čemu se naopak vyhnout při grilování

  Léto je za dveřmi, teploty stoupají a my se snažíme udržet v pohodě a zdraví. Správná strava může...

• 
  Slavná a oblíbená polévka pho: Cesta z vietnamských ulic do evropských restaurací

  Pho je pokladem vietnamské kuchyně. Vůně a chuť této polévky si většinou podmaní každého, kdo ji...

• 
  Voňavý poklad Aztéků aneb Jak si vyrobit originální vanilkový extrakt či cukr

  Specifickou, omamně sladkou vůni vanilky nelze ničím nahradit. Co by si bez ní potravinářský průmysl počal?...

• 
  Prozradí ho barva stopky a dutý zvuk. Jak rozpoznat zralý a sladký meloun

  Jen málokdo si dokáže představit parné léto bez osvěžujícího melounu. Křupavá pochoutka...

• 
  Biryani: Kulinářské dědictví Indie s nekonečnými variacemi a chutěmi, které zvládnete připravit i doma

  Slavný a chutný pokrm z indického subkontinentu je známý svou aromatickou rýží,...

• 
  Sushi: Jídlo rozmanitých chutí, vůní i druhů a s velmi překvapivou historií

  Sushi si pravděpodobně drtivá většina z nás spojí s japonskou kuchyní. Velkým překvapením...

• 
  Jak zpracovat a uchovat zeleninovou úrodu, radí lektorka zdravého vaření

  Období zpracování úrody je tady, nemusíte se ale omezovat pouze na zpracování ovoce a...