Magazín | Rady a postřehy do kuchyně

• 
  Domácí bylinkový olej zvládne každý. Dodá chuť salátům i pečeným jídlům

  Domácí bylinkový olej je snadný způsob, jak dodat běžným pokrmům výraznější chuť a vůni. Hodí se do salátových zálivek, na pečenou zeleninu, těstoviny i k masu. Navíc pomůže spotřebovat přebytky čerstvých bylinek, které by jinak skončily v...

• 
  Nenápadné zrno s mimořádnými účinky. Pohanka prospívá cévám i trávení

  Ještě před několika desítkami let patřila pohanka k běžným surovinám české kuchyně. Poté na dlouhou...

• 
  Harissa není jen pro odvážné. Pálivá pasta, která probudí maso, zeleninu i obyčejný jogurt

  Když se řekne harissa, část lidí zbystří a druhá část se preventivně začne potit. Harissa na první...

• 
  Řízek nechte doma. Co sbalit na výlet, aby svačina přežila batoh i hladové děti

  Řízek v chlebu má v českém výletním jídelníčku skoro posvátné...

• 
  Proč caprese nechutná vždycky stejně? Tajemství je v rajčatech, mozzarelle a jednoduchosti

  Na první pohled je caprese až podezřele jednoduché jídlo. Rajče, mozzarella, bazalka, olivový olej, trochu soli a...

• 
  Majonézu nechte v lednici. Tenhle bramborový salát je jako dělaný na léto

  Bramborový salát máme většinou spojený s Vánocemi, kaprem, řízky a miskou, která se v...

• 
  Kucmoch, škubánky nebo uhlířina? Zapomenuté poklady staročeské kuchyně stojí za ochutnání

  Dnešní česká kuchyně bývá spojována hlavně se svíčkovou, gulášem nebo...

• 
  Kimchi není jen módní trend. Umí nakopnout chuť i obyčejné jídlo

  Stačí jedna lžíce a obyčejná rýže najednou chutná úplně jinak. Trochu...

• 
  Francouzský dezert z třešní, který zvládnete raz dva. Clafoutis chutná jako luxusní bublanina

  Když se v červnu objeví první pořádné třešně, většinou to začne nevinně. Miska na stůl, pár...

• 
  Zapomeňte na vodu s citronem. Tyhle domácí limonády vás v létě zachrání

  V létě člověk pořád slyší: pijte víc vody. Jenže ruku na srdce, čistá voda se po pár...

• 
  Pět domácích dipů ke grilu. Obyčejnou krkovici promění v hostinu

  Grilované maso má jednu velkou výhodu. Když se povede, stačí mu opravdu málo. Trocha soli, pepře,...

• 
  Kopr buď milujete, nebo nesnášíte. Jak ho použít, aby jídlo nezabil

  Kopr patří mezi bylinky, které většinou nenechávají nikoho v klidu. Buď ho milujete tak, že byste si ho...

• 
  Ředkvičky jinak než na chleba. Zkuste pomazánku, salát, pečenou přílohu i pesto z listů

  Ředkvičky jsou taková malá kuchyňská jistota a v této době na nás koukají doslova odevšad....

• 
  Rukola nemusí končit zvadlá v lednici. Jak ji použít, aby jídlu opravdu pomohla

  Rukola je přesně ta surovina, kterou člověk často koupí s dobrým úmyslem. V obchodě vypadá svěže, zdravě a tak...

• 
  Guláš řídký jako polévka? Tyhle babské triky ho zahustí bez hrudek a bez zkažené chuti

  Guláš má být hustý tak akorát. Ne beton, ve kterém stojí lžíce jak...

• 
  Proč zařadit quinou do jídelníčku? Andská superpotravina překvapí svými účinky

  Quinoa, česky také merlík čilský, je rostlina pocházející z oblasti jihoamerických And....

• 
  První jahody, poslední rebarbora a voňavý bez. Květen se loučí ve velkém stylu

  Konec května je v kuchyni takové malé mezidobí. Jaro už pomalu balí kufry, léto přešlapuje za dveřmi...