Začátek školního roku znamená pro děti návrat k pravidelnému režimu a také potřebu doplnit energii během dopoledne. Jak připravit svačinu, která nejen zasytí, ale dodá i důležité živiny a podpoří soustředění? Pomoci může jednoduché pravidlo zdravého talíře.

 

Jak vypadá vyvážená svačina podle principu Půl talíře?

Polovinu by měla tvořit zelenina nebo ovoce, čtvrtinu kvalitní bílkoviny a druhou čtvrtinu komplexní sacharidové přílohy. Díky tomu svačina nejen zasytí, ale dodá důležité vitaminy, minerální látky i vlákninu.

„Dětský organismus potřebuje pravidelný přísun energie, aby zvládl školní povinnosti i odpolední aktivity. Pestrá svačina založená na zdravém talíři podporuje nejen správný růst a vývoj, ale i schopnost soustředit se,“ vysvětluje Ing. Monika Zábojníková, koordinátorka projektu Půl talíře.

Důležitý je také pitný režim. Nejvhodnější je obyčejná voda nebo neslazený čaj. A aby svačiny byly nejen chutné, ale i nutričně pestré, je dobré pravidelně střídat různé druhy ovoce, zeleniny i zdroje bílkovin.

Na co bychom si při přípravě školních svačin měli dát pozor?

Výběr svačiny ovlivňuje nejen fyzické zdraví dětí, ale i jejich schopnost soustředit se a učit. Vyhýbejme se průmyslově zpracovaným potravinám, které často obsahují vysoké množství cukru, soli a nezdravých tuků. Těmi jsou obvykle sladké tyčinky a sušenky, chipsy, slazené nápoje nebo produkty z rychlého občerstvení.

Výzkumy ukazují, že častá konzumace těchto potravin může být spojována s horšími kognitivními funkcemi^[1] nebo dokonce poklesem celkového IQ a verbálního porozumění u dětí^[2]. Studie ze Španělska navíc ukazuje spojitost mezi vyšším příjmem ultra zpracovaných potravin s nižším prospěchem z matematiky, španělského jazyka či angličtiny^[3].

Tipy na školní svačiny:

• Celozrnný wrap – s pomazánkou z cizrny či tvarohu, listovým salátem a plátkem kvalitní šunky nebo sýra.
• Jogurt s ovocem a vločkami – ideálně bílý jogurt bez přidaného cukru, doplněný čerstvým ovocem a trochou domácí granoly.
• Domácí muffiny nebo tyčinky – připravené ze špaldové mouky, vloček a ovoce jako zdravější alternativa sladkostí.
• Domácí vajíčkové muffiny – s kvalitní šunkou nebo sýrem a zeleninou.
• Hravé sendviče – s domácí pomazánkou, listovým salátem a plátkem kvalitní šunky nebo sýra. Vykrojené do tvaru oblíbeného zvířátka.

Tip od Půl talíře: Hravý sendvič pro malé hrdiny

Do přípravy zábavné svačiny můžeme zapojit i své děti, které se díky tomu naučí něco nového.

Budeme potřebovat:

• celozrnný toustový chléb
• kvalitní šunku
• sýr
• oblíbené ovoce a zeleninu

Postup:

Připravíme sendvič z toustového chleba, šunky a sýra tak, jak jsme zvyklí. Z libovolného ovoce a zeleniny vykrojíme bláznivé obličeje a ozdobíme jimi sendviče. Můžeme použít například ředkev, okurku, mrkev, olivy, pažitku nebo ledový salát. V kreativitě se meze nekladou. Zbylý půl talíř doplníme čerstvým ovocem a zeleninou, kterou můžeme nakrájet do různých hravých tvarů.