Červen patří mezi nejštědřejší měsíce zahradnické sezóny. Záhony se plní čerstvou zeleninou, ovocné keře dozrávají a pěstitelé si mohou poprvé naplno vychutnat výsledky své práce. Právě nyní přichází období, kdy se sklizeň stává každodenní radostí a domácí kuchyně získává ty nejčerstvější suroviny.

 

Pokud máte zahradu, vyplatí se pravidelně kontrolovat, co je připravené ke sklizni. Mnohé plodiny totiž chutnají nejlépe právě ve chvíli, kdy dosáhnou ideální zralosti. Které z nich byste v červnu rozhodně neměli přehlédnout?

Jahody: symbol českého léta

Jen málokteré ovoce je s českým létem spojeno tak silně jako jahody. Červen je tradičně jejich hlavní sezónou a vůně čerstvě utržených plodů patří k nejkrásnějším zážitkům zahradního roku.

Moderní odrůdy sice umožňují sklizeň po celé léto, právě červnové jahody však bývají považovány za nejchutnější. Skvěle se hodí do dezertů, domácích limonád nebo jen tak do misky se šlehačkou. A mnozí pěstitelé se shodují, že nejlepší jsou stejně ty snědené přímo na záhoně.

Hrášek: sladká odměna začátku léta

Mezi první hvězdy červnové zahrady patří hrášek, zejména oblíbený cukrový hrášek. První sklizeň bývá zpravidla nejlahodnější – lusky jsou šťavnaté, křehké a přirozeně sladké.

Zkušení zahrádkáři doporučují sklízet hrášek pravidelně a konzumovat ho co nejdříve po utržení. Přirozené cukry se totiž rychle mění na škrob, a plody tak postupně ztrácejí svou charakteristickou sladkou chuť. Mnoho lidí si ho proto nejraději vychutnává přímo na zahradě.

Rané brambory: první poklad pod zemí

Pro mnoho zahrádkářů je vykopávání prvních brambor jedním z nejpříjemnějších okamžiků sezóny. Rané odrůdy bývají připravené už od poloviny června a jejich chuť se od běžných skladovacích brambor výrazně liší.

Je třeba počítat s tím, že první hlízy budou menší. Právě jejich jemná slupka a delikátní chuť však z nich dělají vyhledávanou sezónní pochoutku. Část úrody se vyplatí ponechat v půdě o něco déle, aby hlízy ještě dorostly.

Angrešt není jen vzpomínkou na dětství

Přestože dnes často stojí ve stínu modernějších druhů ovoce, angrešt si své místo na zahradách stále zaslouží. Už v červnu lze sklízet méně zralé plody, které jsou ideální pro přípravu džemů, omáček nebo tradičních koláčů.

Odborníci doporučují protrhat přibližně polovinu plodů a zbytek ponechat na keři k dalšímu dozrávání. Díky tomu si můžete sklizeň rozložit na několik týdnů a vychutnat si sladší plody i během července.

Červen přeje domácí úrodě

První letní měsíc ukazuje zahradu v její nejštědřejší podobě. Hrášek, rané brambory, angrešt i jahody dokazují, že domácí pěstování má své kouzlo. Kromě čerstvých surovin přináší také radost z vlastní práce a možnost vychutnat si plody v jejich nejlepší kondici.

Právě teď je ideální čas vzít do ruky košík a vydat se na zahradu. Možná budete překvapeni, kolik dobrot už na vás mezi záhony čeká.

napsala Renáta Řeháková

Zdroje: redakce, dumazahrada.cz, gardenersworld.com, zahrada.cz

Použité fotografie: Depositphotos.com, generováno pomocí AI / ChatGPT