Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny patří mezi důležité složky stravy, které podporují zdraví srdce, mozku i správné fungování metabolismu. Přesto jejich příjem zůstává v mnoha zemích nedostatečný. Podle přehledové studie publikované v odborném časopise Nutrition Research Reviews byl ve 142 ze 187 hodnocených zemí (76 %) zaznamenán průměrný příjem omega-3 mastných kyselin EPA a DHA nižší než doporučovaných 250 mg denně. Autoři proto upozorňují na rozsáhlý celosvětový deficit těchto živin.^[1]

.

 

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) doporučuje dospělým přijímat přibližně 250 mg EPA a DHA denně. U těhotných a kojících žen je potřeba DHA ještě vyšší – zhruba o více než 100 až 200 mg denně.

Mgr. Rozálie Hájková, nutriční terapeutka / se svolením Nemocnice AGEL Říčany

Nabízí se proto otázka, zda stačí užívat doplňky stravy, nebo záleží především na jídelníčku? Výsledky studií ukazují, že samotné doplňky často nestačí. U lidí, kteří užívají běžné dávky rybího oleje, zůstává tzv. omega-3 index (ukazatel hladiny omega-3 v krvi) často pod 4 %. Přitom zdravotní přínosy se obvykle projevují až při hodnotách nad 8 %.

„Doplňky stravy mohou být vhodným způsobem, jak příjem omega-3 mastných kyselin navýšit. Důležitá je však jejich kvalita, obsah účinných látek i správně zvolené dávkování,“ vysvětluje Mgr. Rozálie Hájková, nutriční terapeutka říčanské nemocnice.

Omega-3 mastné kyseliny mají v organismu několik zásadních funkcí. Podporují zdraví srdce a cév – například denní příjem kolem 1 000 mg EPA a DHA může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění přibližně o 4,9 %. Důležité jsou také pro mozek, protože DHA tvoří významnou součást nervové tkáně. Její dostatek je klíčový už v raném věku pro správný vývoj a u dospělých souvisí s nižším rizikem neurodegenerativních onemocnění.

Významnou roli hrají i při regulaci zánětu v těle. Podporují vznik látek, které pomáhají tlumit zánětlivé procesy a přispívají k regeneraci tkání. Zkušenosti z intenzivní péče zároveň ukazují, že u kriticky nemocných pacientů může výživa obohacená o omega-3 mastné kyseliny zkrátit pobyt na jednotce intenzivní péče v průměru téměř o dva dny.

Co z toho plyne pro běžného člověka? Základem je pestrý jídelníček a pravidelné zařazování přirozených zdrojů omega-3. Ideální je konzumovat mořské ryby: losos, makrela, sardinky aj., alespoň jednou až dvakrát týdně. „Ideální je získávat omega-3 mastné kyseliny především z běžné stravy. Doplňky stravy mohou být vhodným řešením u osob, které ryby nekonzumují pravidelně,“ doplňuje Mgr. Rozálie Hájková z nutriční ambulance říčanské nemocnice.

Zdroje: 

^[1] https://www.cambridge.org/core/journals/nutrition-research-reviews/article/an-overview-of-national-and-international-long-chain-omega3-polyunsaturated-fatty-acid-intake-recommendations-for-healthy-populations/2B7F6FD161EE90A7472B2B20909C4926

Mgr. Rozálie Hájková, nutriční terapeutka Nemocnice AGEL Říčany