Těšíte se na osvěžující, sladký meloun, ale po rozkrojení vás čeká zklamání? Bez chuti, moučný nebo jen vodnatý. Tomu se ale dá snadno předejít. Stačí znát pár jednoduchých triků, díky kterým si z obchodu přinesete opravdu zralý, šťavnatý a sladký meloun.

 

Meloun je pro tělo doslova malý zázrak. Tahle křupavá pochoutka, která se řadí mezi zeleninu, obsahuje spoustu vody, minerálů i prospěšných látek. Pomáhá hydratovat organismus, podporuje imunitu a prospívá i krvetvorbě. Jenže pokud si nevybíráte meloun z vlastní zahrady, může být nákup trochu loterie. Možná už jste slyšeli o skvrnách nebo poklepání, ale to zdaleka nejsou jediné znaky zralosti. Podívejte se, na co si dát pozor, abyste nekupovali zajíce v pytli.

Všímejte si velikosti a váhy

Příliš malé melouny bývají často nevýrazné, ale ani ty obrovské nejsou vždy výhra. Nejlepší volbou je zlatá střední cesta – tedy středně velký plod.

Důležitá je i váha. Zralý meloun by měl být na svou velikost překvapivě těžký. Lehký kus bývá často nedozrálý a méně šťavnatý.

Skvrna napoví víc, než si myslíte

Na slupce hledejte světlou skvrnu – místo, kde meloun ležel na zemi. Ideálně by měla mít béžovou až světle žlutou barvu. Pokud je bílá nebo příliš velká, meloun pravděpodobně nestihl dozrát.

Sledujte stopku

Stopka je jedním z nejspolehlivějších ukazatelů. Zelená a šťavnatá znamená nezralý plod. Naopak suchá, tenká stopka se žlutavým až nahnědlým odstínem ukazuje na správnou zralost. Drobná prasklinka v okolí stopky je navíc dobré znamení.

Tvar může napovědět

Kulaté nebo lehce zploštělé melouny bývají sladší a šťavnatější. Podlouhlé plody mívají často vodnatější chuť. I když to není stoprocentní pravidlo, při výběru se vyplatí na tvar zaměřit.

Nezapomeňte na vůni

Zralý meloun jemně, ale sladce voní. Pokud necítíte téměř nic, chuť pravděpodobně nebude stát za moc.

Poklepejte si

Jeden z nejznámějších triků funguje překvapivě dobře. Když na meloun poklepete, měl by znít dutě a „dunivě“, podobně jako sud. Tento zvuk značí, že je plod zralý a plný šťávy.

Stačí pár vteřin navíc při výběru – a místo zklamání si domů přinesete meloun, který bude opravdu stát za to.

Tip na recept: Připravte si salát s balkánským sýrem a melounem

Svěží kombinace sladkého melounu a slaného sýra, která perfektně funguje jako lehký oběd i stylová příloha ke grilovaným pokrmům. Díky mátě a citronu působí salát příjemně lehce a osvěžujícím dojmem.

Doba přípravy: 40 minut

Potřebujete:

• 500 g červeného vodního melounu Bouquet
• 500 g žlutého vodního melounu Bouquet
• 200 g balkánského sýra
• hrst máty
• pepř
• citronovou šťávu

Oba druhy melounu nakrájejte na kostičky a vložte do mísy. Lehce opepřete, zakápněte citronovou šťávou a promíchejte. Přidejte rozdrobený balkánský sýr a nasekanou mátu, poté znovu opatrně promíchejte. Podávejte vychlazené jako samostatný salát nebo jako přílohu k pečenému masu.

 

napsala Bára Klímová

zdroje: promoidom.com, www.nejmelouny.cz, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/2964-jak-poznat-zraly-a-sladky-meloun-prozradi-ho-zvuk-zlute-skvrny-i-stopka

Použité fotografie / se svolením Anecoop