Tvaroh patří mezi potraviny, které mají v racionálním jídelníčku své pevné místo. Je přirozeně bohatý na kvalitní bílkoviny, má relativně nízkou energetickou hodnotu a výborně zasytí. Právě proto ho vyhledávají sportovci, lidé se zdravým životním stylem i ti, kteří se snaží redukovat hmotnost.

 

Proteiny, které dávají smysl

Bílkoviny jsou klíčové pro růst a regeneraci svalů, podporují metabolismus a pomáhají kontrolovat chuť k jídlu. Oproti sacharidům a tukům má jejich trávení vyšší energetický výdej, což je jeden z důvodů, proč jsou proteinové potraviny tak oblíbené při hubnutí.

Tvaroh je zdravý / Depositphotos.com

Sytost na delší dobu

Tvaroh obsahuje převážně kasein – bílkovinu, která se tráví pomaleji a přispívá k dlouhodobému pocitu sytosti. I proto se hodí nejen ke snídani nebo svačině, ale také jako lehká večeře.

Přečtěte si také: Tvarohové placičky

Více bílkovin, méně zbytečných kalorií

Výhodou tvarohu je jeho příznivý poměr bílkovin a tuku. Varianty se sníženým obsahem tuku dodají tělu potřebné proteiny bez zbytečných kalorií, což ocení zejména lidé v redukčním režimu. Zároveň jde o potravinu dobře stravitelnou a přirozeně bohatou na důležité aminokyseliny.

Sladký i slaný. Vždy po ruce

Tvaroh je navíc mimořádně univerzální. Lze ho připravit nasladko s ovocem, ořechy nebo medem, stejně dobře ale funguje i naslano – s bylinkami, zeleninou nebo sýry. Díky neutrální chuti se snadno přizpůsobí dennímu režimu i individuálním preferencím.

Přečtěte si také: Tvarohová pomazánka. Chutná a snadná cesta k dokonalé svačině

Jednoduché řešení, které funguje

Jednoduchý, dostupný a nutričně hodnotný – tvaroh je důkazem, že kvalitní zdroj proteinů nemusí být složitý ani drahý. Ať už hledáte zdroj bílkovin pro sport, redukční dietu nebo zdravé stravování, tvaroh z Jaroměřické mlékárny vás nezklame. Mrkněte na recepty na webu Jaroměřické mlékárny. Najdete tu například postup, jak si upéct tvarohové pečivo, celou řadu tvarohových pomazánek nebo třeba kringel s povidlovým tvarohem.

Ovocné knedlíky z dětské krupičky

Věděli jste, že dětská krupička má dobré složení a že se z ní dá udělat nějak knedlík, kde ji použijeme místo mouky? Krupička obsahuje přibližně 11 g bílkovin na 100 g, takže jsme ji použili do našich ovocných knedlíků a zlepšili tím jejich složení. Vyzkoušejte je a uvidíte, že nepoznáte rozdíl!

Suroviny na těsto:

• 500 g měkkého tvarohu – baleného v kostce, ne ve vaničce (má v sobě méně vody)
•  160 g dětské krupičky
•  1 menší vejce
•  špetka soli

Do knedlíků:

•  jahody nebo borůvky ( v obhcodech nyní seženete)

Na vanilkový krém:

•     250 ml smetany ke šlehání 33%
•     250 ml plnotučného mléka
•     4 žloutky (pokojové teploty)
•     2 lžíce třtinového cukru
•     1 vanilkový lusk

Na hotové knedlíky zkuste mletý mák

 

Zdroj: redakce, Jaroměřická mlékárna

Zdroj foto / Depositphotos.com