Přesnídávka je oblíbená pochoutka, která zafunguje jako skvělá a zdravá svačinka. Připravte si tuto pochutinu doma a podle vlastních představ. Navíc budete mít pod kontrolou množství cukru i kvalitu surovin. Nemusíte se ničeho bát, příprava není vůbec složitá.

 

Jablka mají blahodárný vliv na lidský organismus. Obsahují vitamíny A, B, C a E, více než 30 minerálních látek a stopových prvků, například kyselinu listovou a draslík[1]. Jsou přirozenou posilou imunitního systému, snižují cholesterol i cukr v krvi. Jejich vláknina je blahodárná pro náš metabolismus. Ne nadarmo vzniklo oblíbené anglické přísloví An apple a day keeps doctors away neboli Kdo jablko denně sní, k tomu lékař nechodí.

Domácí jablečné pyré / Depositphotos.com

Lahůdka pro děti i dospělé

Při výrobě domácí přesnídávky se nemusíte omezovat pouze na jeden druh ovoce. V nadcházející sezóně můžete pak vyzkoušet různé kombinace lesních plodů, jahod, rybízu i oblíbených meruněk. Kromě toho budete mít jistotu, že svým dětem připravíte pyré bez přidaného cukru nebo jiných sladidel, zahušťovadel i konzervantů. Navíc vám přesnídávka vydrží klidně i celý rok. Pamatujte, že základem této dětmi oblíbené lahůdky jsou především kvalitní suroviny. Ty najdete především na farmách hospodařících v režimu ekologického zemědělství.

Krok za krokem k oblíbené jablečné přesnídávce

Ingredience:

• 3 kg jablek

• šťáva ze 2 citrónů

• cca 300 ml vody (podle šťavnatosti jablek)

• koření dle chuti, doporučujeme vanilku či skořici

Jablka řádně omyjeme a pokrájíme je na menší kostky, nemusíme loupat.  Z chemicky neošetřených citrónů vymačkáme šťávu.

Do hrnce dáme nakrájená jablka, šťávu z citrónů, přidáme vodu a postavíme na sporák. Na mírném plameni vaříme asi 15 minut, v případě potřeby doléváme trošku vody.

Stáhneme ze sporáku a ponorným mixérem rozmixujeme. Poté dochutíme buď vanilkou a nebo skořicí. Kdo potřebuje, může jemně dosladit. Rozmixovanou směs vrátíme na sporák a ještě chvíli necháme probublávat.

Přelijeme do řádně vymytých zavařovacích sklenic. Pokud je pyré určeno k rychlé spotřebě, nemusíme již dále zavařovat, jen necháme vychladit a dáme do ledničky. Pokud ale chceme uchovávat delší dobu, musíme ještě krátce sterilovat, zhruba 15-20 minut při teplotě cca 80 stupňů.

 

zdroje:

redakce, myjsmebio.gov.cz/rady-a-tipy

[1] https://www.nzip.cz/clanek/1006-jablka