Mrazivá zimní rána volají po snídaních, které nejen zahřejí, ale také dodají energii a udrží nás syté celé dopoledne. Aby tomu tak bylo, důležité je správné složení. Přečtěte si praktické tipy, jak ze snídaní vytvořit zdravý start do nového dne.

 

Naše tělo v zimě potřebuje víc energie na udržení tepla i obranyschopnosti. Teplá snídaně pomáhá prokrvit organismus a nastartovat trávení. Proto bychom měli ráno doplnit energii a připravit tělo na denní aktivitu.

Vejce a avodádo jsou skvělou součástí vyvážené snídaně / Depositphotos.com

Jak by měla vypadat vyvážená snídaně?

Výborným pomocníkem nám může být správně sestavený zdravý talíř. Jedná se o jednoduchý vizuální nástroj, který pomáhá sestavit nutričně vyvážené jídlo bez nutnosti počítání kalorií. „Nejde o žádnou další populární/zázračnou dietu, ale o jednu z možností, jak si vytvořit udržitelný přístup ke stravování. Napomáhá udržet si zdravou tělesnou hmotnost a zároveň organismu dodat všechny potřebné živiny,” vysvětluje Ing. Josef Soukup, Ph.D., nutriční poradce a osobní trenér.

Ideální snídaně by měla být vyvážená, barevná a s dostatkem vlákniny:

• 1/2 talíře tvoří ovoce nebo zelenina,
• 1/4 talíře kvalitní zdroj bílkovin (např. vejce, tvaroh, jogurt, rostlinná alternativa),
• 1/4 talíře celozrnné obiloviny nebo jiný zdroj komplexních sacharidů.
• Malá porce zdravých tuků – hrst ořechů, semínek či avokádo.

Co zahřeje a dodá energii?

Ovesná nebo jáhlová kaše s ovocem a ořechy

Ideální zimní snídaně, která zasytí a dodá vlákninu, hořčík i zdravé tuky. Kaši můžete připravit na mléce nebo rostlinném nápoji, dochutit skořicí, jablky a trochou ořechů.

Teplé celozrnné sendviče a toasty

Zkuste toast z žitného nebo špaldového chleba se sýrem, šunkou, avokádem a vajíčkem, nebo teplý sendvič s hummusem a grilovanou zeleninou. Zahřeje, zasytí a poskytne kvalitní sacharidy i tuky.

Míchaná vejce, omeleta nebo zeleninová frittata

Vejce jsou výborným zdrojem bílkovin a vitaminu D, který v zimě často chybí. Doplněná o listovou nebo restovanou zeleninu (např. špenát, papriku či rajčata) představují plnohodnotnou a teplou snídani. 

Pečené ovoce s jogurtem

Pečené hrušky nebo jablka s trochou medu, skořicí a vlašskými ořechy jsou výbornou alternativou, pokud máte chuť na něco sladkého. Teplé ovoce doplňte o bílý jogurt nebo tvaroh.

Polévky nebo teplé obilné kaše naslano

Například pohanková nebo krupicová kaše se zeleninou a vajíčkem, nebo rychlá zeleninová polévka s celozrnným toastem. Ideální pro dny, kdy venku mrzne.

Zdroje:

Ing. Josef Soukup, Ph.D., nutriční poradce a osobní trenér

projekt pultalire.cz