Silvestrovský čas se pomalu blíží a s ním i přípravy na pohoštění. Vyzkoušejte letos netradiční a chutné recepty, které ze stolu okamžitě zmizí. Jsou ideální ke koktejlům, vínu i pivu a vaše hosty budou rozhodně bavit!

 

Určitě oceníte tři nápadité recepty, které z vás na jednu stranu udělají královnu jednohubek a na druhou vás nezdrží v kuchyni déle několik hodin. Než se ale pustíte do příprav, dbejte na to, z jakých surovin chuťovky připravujete. Měli byste vybírat z kvalitních potravin, jen ty totiž dodají pokrmům šmrnc a autentickou chuť.

Tortillové rolky (30 porcí)

• 4 ks tortilly
• 200 g krémového sýru
• 1 ks červené papriky
• 1 ks šalotky
• Hrst oloupaných vlašských ořechů
• 3 hrsti směsi salátových lístků
• Polévková lžíce sušených bylinek (tymián, oregano)

Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Papriku taktéž očistěte a nakrájejte na malé kostičky. Obě ingredience přidejte do mísy a promíchejte s krémovým sýrem, nasekanými oříšky a bylinkami. Tortillu potřete vzniklou směsí, posypejte salátovými lístky a pevně zamotejte. Do tortill napíchněte párátka a v cca 2 cm rozestupech rozkrájejte. Do podávání uchovejte v lednici.

Jablíčka s krémovým sýrem a oříšky (32 ks)

• 6 ks jablek
• 200 g krémového sýru
• Hrst nasekaných vlašských ořechů
• Hrst petrželové natě
• oregano

Jablka omyjte, nakrájejte na měsíčky a zbavte jadřinců. V misce si přichystejte nasekané oříšky, petrželovou nať, sýr a přidejte špetku oregana. Vše řádně promíchejte. Takto připravenou směs naneste čajovou lžičkou na připravená jablíčka.

Stromečky z listového těsta

Na těsto:

• 300 g hladké mouky
• 75 g rozpuštěného zchladlého másla
• 112 ml vlažné vody
• špetka soli

Na náplň:

• rajčatový protlak
• hrst oregana
• 100g anglické slaniny

Z ingrediencí si připravte těsto tak, že je propracujete na rovné ploše, ideálně s podložkou, aby se vám nelepilo. Zpracujte ho ručně a dejte si na čas, doporučujeme mačkat i čtvrt hodiny. Poté z něj vypracujte kouli, kterou potřete olejem a dáte do misky a zakryjete potravinovou fólií. Nechte hodinu odpočívat na chladném místě. 

Těsto vyválejte, potřete rajčatovým protlakem, posypejte oreganem a vyskládejte na něj slaninu. Rozkrájejte ho na proužky široké cca 2 cm. Proužky poskládejte jako harmoniku, každý další sklad udělejte o trochu širší než předcházející, aby vznikl tvar stromečku. Stromečky propíchněte půlkou špejle a uložte na plech s papírem na pečení.

Potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě asi na 180 stupňů 20 minut. Vychladlé stromečky ozdobte olivami.

 

Zdroj: redakce, myjsmebio.gov.cz/rady-a-tipy

Zdroj fotografií: se svolením myjsmebio.gov.cz