Podzim je obdobím, kdy se svět ztiší, zbarví se do teplých odstínů a zavoní po skořici, jablkách, hřebíčku a zázvoru. Je to čas, kdy se den krátí a tělo i mysl hledají útěchu, klid a útulnost domova. A přesně v takových chvílích si kouzlo atmosféry přítomného okamžiku vyšperkujeme něčím lahodným. Něčím, co si jen tak běžně přes rok nepřipravujeme. Lépe řečeno ano, připravujeme, ale nevychutnáváme si ho v horké podobě a s takovou rozkoší. Řeč není o ničem jiném než o čaji. Malý velký symbol podzimu, který si zvládnete připravit i svépomocí a z toho, co máte doma.

 

V souvislosti s čajem nemusíme vůbec chodit daleko. To nejcennější často najdeme přímo na dosah ruky. Ve spíži, na zahradě, v kuchyňské zásuvce. Není náhoda, že podzimní trendy v přípravě čaje se stále častěji vracejí k jednoduchosti a k jednoduchým základům. Místo exotických směsí saháme po tom, co důvěrně známe a máme rádi. Tedy po ovoci, bylinách, koření nebo medu. Ať už toužíme po posílení imunity, zklidnění po náročném dni nebo po chvilce klidu s knihou v ruce, vhodná kombinace, která se postará o tělo i o duši, existuje vždy. A všechny navíc krásně voní. Pojďte se tak inspirovat našimi tipy na domácí čaje a nějaký si určitě připravte ještě dnes.

Jablečný čaj se skořicí je klasikou podzimu / Depositphotos.com

Podzimní klasika z jablek a skořice

Jablko a skořice patří k podzimu stejně jako barevné listí a večery pod dekou. Spojení sladké ovocné chuti a jemného koření je nejen mimořádně lahodné co do chuti, ale také velmi přínosné pro zdraví, samozřejmě. Jablko je zdrojem vitamínů, vlákniny a přirozené sladkosti, zatímco skořice působí protizánětlivě a povzbuzuje krevní oběh. Tento čaj je tak ideální volbou pro chladné dny, kdy potřebujeme povzbudit, ale zároveň zklidnit.

Příprava je velmi jednoduchá a nevyžaduje nic, co bychom běžně doma neměli. Stačí oloupat jedno jablko, nakrájet ho na tenké plátky, přidat tyčinku celé skořice nebo kousek skořicové kůry, zalít horkou vodou a nechat přikryté louhovat alespoň deset minut. Pokud chcete nápoj ještě výraznější, můžete přidat pár kousků hřebíčků nebo špetku sušeného zázvoru. Po scezení můžete osladit lžičkou medu, ale i bez něj má tento čajík chuť velmi příjemnou.

Jablečný čaj se skořicí má i lehce nostalgický nádech. Připomíná dětská odpoledne, vůni štrúdlů, mámu v kuchyni a teplo domova. Právě to z něj dělá nápoj, který není jen výborný, ale silný i emočně. Je ideální k večernímu posezení, ale stejně dobře poslouží i při rýmě nebo jako hřejivý prvek ke snídani. Navíc krásně provoní celý byt, což je v sychravém počasí vítaným bonusem, kterým pohrdne jen málokdo.

Zázvor s citronem a medem na imunitu

Když se objeví první známky nachlazení, je čas vytáhnout osvědčenou svatou trojici, čili zázvor, citron a med. Tento klasický čajový nálev je silný, aromatický a účinnými látkami vyloženě nabitý. Zázvor zahřívá zevnitř, působí protizánětlivě a pomáhá při bolestech v krku i při trávicích potížích. Citron je zase bohatým zdrojem vitamínu C, zatímco med má antiseptické účinky a dodává výsledku čehokoliv příjemnou sladkost.

Příprava tohoto nápoje je rovněž velmi snadná, ale důležité je zachovat správné pořadí. Nejprve na tenké plátky nakrájejte čerstvý zázvor, zalijte horkou, nikoli vroucí vodou a nechte deset až patnáct minut louhovat. Až poté, co voda mírně zchladne, přidejte citron a med, aby si tyto ingredience zachovaly co nejvíce svých prospěšných látek. Nápoj můžete pít teplý i vlažný, podle potřeby, preferencí i chuti.

Tato kombinace je ideální nejen při nemoci, ale i jako prevence. Hodí se pít ráno na lačný žaludek nebo odpoledne při únavě. Zázvor s citronem a medem také skvěle stimuluje trávení a zklidňuje žaludek. Tedy, samozřejmě pouze u lidí, kteří nemají problémy se žaludkem, pozor na to. Díky své síle a jednoduchosti se ale obecně stal jedním z nejoblíbenějších domácích čajů a své čestné místo si mezi stálicemi podzimních nápojů drží pořád.

Jemný hruškový čaj s hřebíčkem

Hrušky jsou ve srovnání s jablky často opomíjené, ale přitom mají chuť jemnou a nasládlou úplně stejně. Navíc vládnou i zklidňujícím účinkem. V kombinaci s pak hřebíčkem vytvoří nápoj, který zahřeje a zároveň potěší všechny smysly. Hřebíček čaji vdechne tóny orientu a využít můžeme i jeho silné antibakteriální účinky. Rovněž podporuje zdraví dutiny ústní a dýchacích cest. Taková čajová chvilka je proto ideální pro klidné večery a chvíle, kdy potřebujeme zpomalit a uvolnit se.

Příprava je stejně jednoduchá jako u předchozích čajů. Hrušku nakrájíte na tenké plátky, vložte do velkého hrnku, přidejte dva až tři hřebíčky, zalijte horkou vodou a nechte asi deset minut louhovat. Výsledek bude jemně ovocný a s výrazným aromatickým podtónem. Pokud chcete chuť zvýraznit ještě více, můžete přidat špetku skořice nebo několik kapek citronové šťávy. Pokud máte chuť, přidejte si lžičku medu.

Mátový čaj s meduňkou pro dobrý spánek

Podzim je časem, kdy se tělo připravuje na zimu, a s tím přichází i větší potřeba regenerace a klidného spánku. Mátový čaj v kombinaci s meduňkou je osvědčeným prostředkem pro uvolnění napětí, zmírnění stresu a podporu kvalitního spánku. Máta osvěžuje, podporuje trávení a uvolňuje dýchací cesty, zatímco meduňka zklidňuje nervovou soustavu a napomáhá hlubokému odpočinku. Sami tak můžete posoudit, že jde o kombinaci přímo veleblahodárnou.

Pro přípravu tohoto čaje je ideální použít sušené nebo čerstvé lístky obou bylin. Stačí je zalít horkou vodou, přikrýt a nechat opět přibližně deset minut louhovat. Výsledný nálev má jemnou bylinkovou chuť a příjemnou vůni, která navozuje pocit klidu a bezpečí. Jen si v tomto případě dejte pozor na med. Ten se přidává až těsně před podáváním a pouze v případě, že chcete čaj mírně dosladit. Jinak ne.

Tento typ čaje je ideální večer, před spaním, nebo kdykoliv během dne, když se potřebujete zklidnit. Může být součástí večerního rituálu, který pomůže tělu i mysli přejít z denního režimu do nočního klidu. Navíc je velmi šetrný k organismu, a tak jej mohou bez obav pít i starší lidé nebo děti. Není tedy vůbec žádný důvod k obavám a servírovat ho tak v podzimním období můžete celé rodině.

Bonusové tipy závěrem

Pokud fandíte experimentům a žádný z předchozích tipů vás neuspokojil, náš závěrečný seznam bonusů pro vás jistě bude tím pravým ořechovým.

• šípkový čaj se sušenou pomerančovou kůrou
• sušené slupky z jablek s hřebíčkem a badyánem
• tymián s medem a citronem
• sušený bezový květ s lipovým květem
• levandule s meduňkou pro hlubší spánek a klid
• sušené borůvky s mákem a špetkou skořice
• heřmánek s květem měsíčku pro regeneraci a tišení zažívacích obtíží
• mátový čaj s několika lístky šalvěje pro osvěžení i úlevu při nachlazení
• horká voda s rozmarýnem a plátkem citronu jako tonizující ranní nápoj
• lipový čaj se švestkami
• broskvový nápoj s pomerančovou kůrou a kapkou mléka

napsala Bára Klímová

Zdroje: 

https://simplelooseleaf.com/blogs/news/autumn-tea-recipes

https://chefsbliss.com/fall-herbal-tea-recipes/

https://www.birtheatlove.com/best-fall-tea/

https://www.motherearthnews.com/natural-health/4-herbal-teas-for-autumn-and-winter-zbcz1610/