Karamelové řezy svým lahodným krémem, vůní máslového těsta a jemností čokolády vytvářejí harmonii chutí, která potěší každého milovníka sladkých dezertů. Řezy nejen skvěle chutnají, ale svým elegantním vrstveným vzhledem ozdobí každý stůl.

 

S touto neodolatelnou sladkou tečkou se stanete hvězdou podzimního pečení a potěšíte sebe i své blízké. Bohatá chuť a vůně navíc dodají vašemu pečení špetku kouzla a pohody. Neváhejte a pusťte se do toho – tento dezert si zamilujete po prvním kousnutí!

Karamelové řezy / se svolením GoodMills Group

Kakao, lahodný dar bohů s tisíciletou tradicí

Karamelové řezy s krémem a čokoládou by se neobešly bez kakaa – populární ingredience mnoha známých dezertů. Kakao, známé jako "pokrm bohů", má bohatou historii sahající tisíce let zpět do civilizace Mayů a Aztéků, kteří si ho cenili nejen pro jeho jedinečnou chuť, ale také pro léčivé účinky. Už tehdy byly kakaové boby symbolem síly a zdraví. Moderní věda dnes potvrzuje to, co starověké kultury instinktivně věděly – kakao je bohaté na flavanoly, které podporují zdraví cév, pomáhají zpomalovat jejich stárnutí a přispívají ke správnému fungování krevního oběhu. Tento lahodný dar přírody se tak pyšní nejen dlouhou historií, ale také pestrým využitím v moderní kuchyni. Z kakaa se postupem času zrodila i čokoláda, která si získala srdce lidí po celém světě a vy můžete tuto nerozlučnou dvojku vyzkoušet v akci přímo v našem receptu.

Ingredience

• 4 vejce
• 280 g polohrubé mouky
• 190 g cukru
• 100 g rozpuštěného másla
• 150 ml polotučného mléka
• ½ prášku do pečiva
• 1 lžíce kakaa
• špetka soli

Na krém

• 1 plechovka karamelového kondenzovaného mléka
• 125 g změklého másla
• 250 g mascarpone

Postup

Vyšlehejte vejce s cukrem, přidejte mléko a máslo, nakonec i mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Těsto vlijte na vymazaný a vysypaný plech. Pečte 15 minut v troubě předehřáté na 175 °C a nechte vychladnout.

Změklé máslo našlehejte v robotu při nižších otáčkách. Postupně došlehejte s karamelovým salkem a mascarpone. Tímto krémem bohatě potřete korpus a na závěr ozdobte čokoládou a oříšky.

Zdroje:

Babiččina volba, GoodMills Group

https://vtm.zive.cz/kakao/at-1135298/default.aspx