Nastává čas říct našemu milovanému létu sbohem a začít se soustředit na další sezónu. Babí léto je  příjemným přechodovým obdobím, které nás připraví na blížící se podzim, s nímž se pojí režim a disciplína. Jak se ale po létě plném radovánek k adekvátnímu režimu opět vrátit? Doporučujeme začít s oblíbenými pokrmy, které je vždy dobré pojmout o něco zdravěji.

 

Jelikož je základem dne snídaně, radíme vám začít právě tam! Upečte si proto s námi tento křehký ovocný koláč, který nutričně obohatí snídani či dopolední svačinku nejen dětem školou povinným.

Křehký koláč s ovocem / se svolením GoodMills Group

Tipů na nutričně bohaté snídaně a svačiny není nikdy dost. Potřebujeme je všichni a vzhledem k začínajícímu školnímu roku to platí dvojnásob. Jelikož je snídaně základním jídlem dne, je třeba dobře zvážit, co našemu tělu po dlouhém spánku dopřejeme. Není proto od věci mezi snídaňové pokrmy zařadit kvalitní bílkoviny, mezi které zaručeně patří právě bílý jogurt! Hodí se ke sladkým i slaným pokrmům, studeným i teplým. Důležité však je, že nikdy neztrácí své skvělé nutriční hodnoty. Bílý jogurt je bohatý na vápník, draslík, hořčík a vitamíny B6 a B12. Není zároveň od věci bílý jogurt do jídelníčku zařadit po náročnějším období pro naše střeva. Tím obdobím mohou být pro mnohé z nás právě i prázdniny plné zmrzliny, jídel z bufetů u vody či alkoholu. Bílý jogurt má pozitivní vliv na náš mikrobiom a podporuje činnost našich střev. A jak dobře víme, střeva jsou spjata s imunitou a prevence je půl zdraví. Vybírejte však pečlivě, ideálně jogurty, které mají kolem 3,5 % tuku. Upečte si proto s námi tento chutný křehký koláč s ovocem, v hlavní roli s touto mléčnou superpotravinou, která dokáže zpestřit nejednu podzimní snídani.

Ingredience

• 2 hrnky polohrubé mouky 
• ½ hrnku krupicového cukru
• ½ hrnku oleje
• 1 hrnek bílého jogurtu
• 2 vejce
• ½ sáčku prášku do pečiva

Drobenka:

• 1 hrnek hrubé mouky Babiččina volba
• ½ hrnku krupicového cukru
• 4 lžíce másla

+ ovoce podle sezony

+ máslo a mouka na přípravu formy

Postup

Nejprve zapněte troubu a nechte ji předehřívat na 180 °C. Očistěte si ovoce a případně ho pokrájejte na menší kousky. Vidličkou nebo rukama zpracujte drobenku.

Všechny suroviny na těsto smíchejte postupně v míse a stěrkou se ujistěte, že v těstě nejsou hrudky. Stáhněte do formy a bohatě posypte ovocem i drobenkou.

Pečte 25–35 minut. Poté koláč zkontrolujte – podle typu ovoce a obsahu vody pak pečte dalších až 15 minut, aby se celý koláč dopekl.

Nechte zcela vychladnout a poté podávejte s jogurtem a čerstvou bylinkou.

 

Zdroj: Babiččina volba, GoodMills Group