Babinet.cz  /  Recepty  /  Mezinárodní  /  Plný talíř zeleniny pro unavený organismus. Připravte si jarní směs z Toskánska!

Plný talíř zeleniny pro unavený organismus. Připravte si jarní směs z Toskánska!

17.3.2021 - AndreaP.

Plný talíř zeleniny, to je přesně to pravé, co náš organismus po dlouhé zimě potřebujeme k zahnání jarní únavy. Dodá nám mnoho potřebných látek a odlehčí po těžkých zimních jídlech. Recept pochází z Toskánské kuchyně.

(ilustrační foto: Pixabay)

Potřebujeme :

  • 1 řapíkatý celer
  • 300 g zeleného hrášku
  • 4 artyčoky
  • 200 g hlaviček chřestu
  • 60 g šunky
  • 2-3 šalotky (jarní cibulky)
  • olivový olej
  • strouhaný parmezán

 

Řapíkatý celer nakrájíme na kousky, z artyčoků odstraníme tvrdé vnější listy a rozkrojíme je na větší kousky. Hlavičky chřestu spaříme ve vařící vodě a ihned vyjmeme. Šunku nakrájíme na kostičky, šalotky nasekáme najemno.

Na pánvi rozehřejeme olivový olej, na kterém orestujeme šunku s cibulkou. Poté přidáme celer, artyčoky, vyloupaný hrášek a chřest, vše podlijeme trochou vody a dusíme na mírném ohni doměkka.

Zeleninu podáváme teplou, sypanou strouhaným parmezánem.

 

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz