Nenáročné jídlo, které šetří čas? Sečuánské nudle

Rychlé (pokud odmyslíme potřebný čas na odležení masa, během kterého si můžeme ale připravit nudle) a velmi snadné, tak by se dal lehce charakterizovat tento dnešní recept, který vám doslova vytrhne trn z paty, pokud potřebujete mít na stole rychle oběd či večeři. Stačí mít doma balíček čínských nudlí a je vystaráno.

Potřebujeme:

• 300 g libového vepřového masa
• 3 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička octa
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička čerstvého strouhaného zázvoru (nebo sušeného)
• 1/2 lžičky opraženého drceného sečuánského pepře
• špetka cukru
• 4 cibulky s natí
• 350 g nudlí
• 2 cibule
• 1 lžíce sezamu
• 4 lžíce oleje
• špetka mletého koriandru

Maso nakrájíme na nudličky a naložíme na 30 minut do směsi umíchané ze sójové omáčky, octa, lisovaného česneku, zázvoru, sečuánského pepře, krájené cibule, koriandru a 2 lžic oleje.

Pak rozehřejeme zbylý olej a okapané maso prudce osmažíme a mícháme několik minut. Přilijeme zbytek marinády, popřípadě 1-2 lžíce vody a prohřejeme.

Uvařené nudle promícháme s masem a posypeme opraženým sezamem a kroužky osmažené cibule. Ihned podáváme.

^{(ilustrační foto: Pixabay.com)}