Babinet.cz  /  Recepty  /  Masa a vnitřnosti  /  Jednoduché kuřecí rizoto z pekáče. Lepší jste ještě nejedli!

Jednoduché kuřecí rizoto z pekáče. Lepší jste ještě nejedli!

2.9.2020 - AndreaP.

Máte chuť na rizoto? Kuřecí rizoto je taková stálá klasika v kuchyni a je to oblíbený pokrm především dětí. Navíc kombinace rýže - kuřecí maso nemůže nikdy dopadnout špatně. Už jste ale někdy zkoušeli připravit rizoto v troubě?

Rýže:

  • 400 g rýže
  • 1 velká cibule
  • 10 tlučených hřebíčků
  • 6 tlučených kardamonů
  • 1/2 lžičky koření kari
  • 1/2 lžičky pálivé papriky
  • 1/2 lžičky mletého nového koření
  • 3 lžíce oleje
  • ocet
  • sůl

Maso:

  • 1 kuře
  • 250 g másla
  • 2 velké cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 1 lžička rozdrcené sušené petrželové natě
  • 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
  • 1 lžička tlučeného kmínu
  • 1/2 lžičky mletého nového koření
  • 1/2 lžičky mletého pepře
  • 1/2 lžičky tlučeného kardamonu
  • 1 lžička zázvoru
  • 1 lžička koření kari
  • bobkový list
  • citron
  • kelímek jogurtu
  • šálek mléka
  • sůl

 

Na oleji opražíme opranou rýži a drobně nakrájenou cibuli. Když rýže sklovatí a cibulka zlátne, zalijeme trochou vody, v níž jsme rozmíchali všechny ostatní ingredience a dusíme nejvýše 5 minut. Pak odstavíme.

Očištěné kuře naporcujeme a dáme do pekáče s jogurtem, kořením vyjma kari, citronovou šťávou, rozetřeme česnekem a solí.

Nakrájíme cibulku a osmažíme ji dozlatova, 2/3 jí přidáme k masu. To pak pokryjeme připravenou rýží, pokapeme máslem, na němž jsme smažili cibulku a zalijeme mlékem s kořením kari.

Ve vyhřáté troubě dusíme asi 1 hodinu. Hotové rizoto posypeme zbytkem cibulky.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip