Babinet.cz  /  Recepty  /  Bezmasá jídla  /  Chutné a téměř bez práce! Dušená směs s lilkem

Chutné a téměř bez práce! Dušená směs s lilkem

2.7.2020 - AndreaP.

V horkých letních dnech častěji vyhledáváme jídla nenáročná, leckdy bezmasá. Velmi často pak k přípravě takového jídla použijeme zeleninu. My si dnes ze široké nabídky zeleniny vybereme lilek, který přece jen ještě patří mezi ty méně vyhledávané a připravíme si z něj jednoduchou dušenou směs, která bude například vynikající večeří po náročném dni.

Potřebujeme:

  • 2 lilky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžičky drcených a sušených chilli papriček
  • 4 lžíce rajského protlaku
  • 2 rajčata
  • 400 ml zeleninového vývaru
  • 100 g sekaných bylinek (koriandr, petržel, bazalka) + 1 lžíce sekaného čerstvého koriandru
  • sůl
  • pepř
  • máslo

 

Na pánvi zahřejte olivový olej s máslem, přidejte nasekaný česnek, rozkrájenou cibuli, chilli a 3 minuty osmahněte.

Přidejte lilek nasekaný na kostičky a smažte další 3 minuty, dokud nezhnědne. Pak přidejte rajský protlak a rajčata zbavená semínek a nakrájená na kousky.

Promíchejte, přilijte vývar a přiveďte k varu. Ztlumte plamen a vařte asi 5 minut. Přidejte nasekané bylinky, osolte a opepřete.

Podávejte na hlubokém talíři posypané čerstvým koriandrem.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip