Ovocné tvarohové knedlíky, které zvládnou i děti!

Ano, nemýlíme se, nadpis receptu je správný a jelikož již brzy začínají prázdniny, je čas zapojit také děti do přípravy pokrmů. Bude je to bavit! Nejprve můžou proběhnout zahrádku a posbírat například zralé jahody a pak hurá, směr kuchyně. Ukážeme si dnes naprosto jednoduché ovocné knedlíky, které díky tomu, že k přípravě těsta potřebujeme jen 3 suroviny (nepočítáme-li špetku soli), jsou na vypracování tak jednoduché, že je opravdu hravě zvládnou i děti. A když se zapojí, o to více jim pak bude chutnat.  Sezóna ovoce je v plném proudu... jahody, maliny, borůvky, meruňky...stačí si vybrat.

Na těsto:

• 0,5 kg měkkého tvarohu baleného (ne vaničkový!)

• 1 vejce (spíše menší)

• 150 g dětské krupice

• špetka soli

Na naplnění:

• jakékoliv ovoce

Na posypání:

• moučkový cukr

• opražená strouhanka

• rozpuštěné máslo
• čokoládový či ovocný přeliv
• šlehačka apod.

Měkký tvaroh, vejce, dětskou krupičku a špetku soli v míse promícháme a spojíme v nelepivé a nedrolivé těsto (pokud je těsto moc řídké, opatrně přidáme trošku krupičky).

Hotové těsto rozdělíme na třetiny, každou třetinu ještě lehce propracujeme a uděláme z něj váleček, který pak nakrájíme na stejně velké dílky.

Každý takový dílek pak v dlani vytvarujeme na placku, do které vložíme připravené ovoce a ovoce daným těstěm pak obalíme. Poválíme v ruce, je nutné, aby nikde nebyla žádná skulinka. Podstatné zde je jedno pravidlo - hodně ovoce a málo těsta, takže těsto opravdu ovoce jen lehce obaluje.

Mezitím si už do velkého hrnce dáme vařit vodu, kterou lehce osolítm. V okamžiku, kdy voda vře, opatrně do ní naházíme připravené knedlíky. Promícháme vařečkou, aby se nepřichytily ke dnu. Časem knedlíky vyplavou na povrch. Vaříme zhruba osm minut (dle velikosti knedlíků), poté jeden odebereme a zkusíme překrojit, zda je těsto hotové. Pozor na vyházející páru. Pokud ano, všechny knedlíky vylovíme děrovanou naběračkou, dáme na talíř.

Přelijeme rozpuštěným máslem, cukrem moučka, opečenkou strouhankou...prostě čímkoliv, co máme rádi. Ihned podáváme.