Svěží svačinka: Lehký kedlubnový salát s jogurtem

V obchodem a také ve sklenících doma se začínají objevovat čerstvé mladé kedlubny.  A právě z této zeleniny si během chvilky můžeme připravit lehký kedlubnový salát. Pokrm, jehož příprava zabere opravdu minimum času, a který si můžeme dát klidně jako zdravou a svěží svačinku.

Potřebujeme:

• 400 g mladých kedluben

• 4 lžíce posekaného kopru

• 1 menší bílý jogurt

• sůl

• pepř

Kedlubny očistíme, oloupeme a zachováme nejmladší listy. Listy drobně nasekáme, kedlubny postrouháme na širší nudličky. Osolíme a opepříme a smícháme s jogurtem a koprem.

Před podáváním vychladíme.

^{(foto: feastingathome.com)}