Mleté řízky z králíka, aneb připravme si nejen burger

Králičí maso je velice dietní. Poté, co jsme si ukázali, jak si dle rad našich babiček připravit králíka na citrónu, budeme v tomto trendu pokračovat, a i dnes bude základní surovinou králičí maso. Klasickou přílohou pak k těmto králičím karbanátkům nemusí být jen brambory, ale můžeme si připravit takto i speciální králičí burgry, které ocení zejména naše děti. Dostatek zeleninové oblohy je naprostá nezbytnost ve všech případech!

Potřebujeme:

• maso z hřbetu a zadních noh 2 králíků
• mléko
• hladká mouka
• strouhanka
• vejce
• sůl

Králičí maso umeleme, osolíme a vmícháme tolik mléka, kolik masa vsákne během přibližně 15 minutového míchání. Tuto směs necháme 2 hodiny uležet.

Potom z ní vytvoříme hrudky, které obalíme v trojobalu a usmažíme.

^{(foto: bbc.co.uk)}