Exotika na stole: Kuřecí kari po drávidsku

V dnešní době je na výběr mnoho vynikajících a osvědčených receptů. Recepty v současné době často pocházejí z různých kultur a nabídka receptů je tak velmi bohatá, aby povzbudila touhu po experimentování a rozvoji kreativity v kuchyni. V kuchyni by totiž měla představivost mít volné ruce. I dnešní recept se řadí mezi ty z cizí kultury a my věříme, že vás zaujme stejně jako nás.

Potřebujeme:

• 1 kuře
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička kari
• 1 lžička mletého zázvoru
• 2 feferonky
• 1/2 lžičky tlučeného kardamonu
• 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
• 1/4 lžičky skořice
• 2 šálky kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• sůl

Na oleji osmažíme drobně nakrájenou cibuli a česnek, to vše smíchané s kořením a nasekanými feferonkami. Poté přidáme nakrájené kuře. Po zatáhnutí masa podlijeme  kokosovým mlékem, osolíme a dusíme doměkka.

Pokud je třeba, během dušení podléváme.

^{(foto: spicehunter.com)}